السلام عليكن اخواتي الاحباء جدا لقلبي وكل عام وانتن بخير وسعادة وصحة..
انا عندي مشكلة مع السمك الفيليه..احنا بنحبه جدا بس المشكلة انه بيشرب زيت بطريقة فظيعة ونفسي اعرف اي طريقة عشان احل المشكلة دي ارجوكوا الي عندها حل مش تبخل علية بيه...وجزاكن الله عني خير الجزاء
احبكن في الله

عزيزتي اهلا وسهلا فيك بالمنتدى
سبب شرب الفيليه للزيت ان الزيت مش حار اي مش ساخن كفايه
لهيك لازم تنتظري ليسخن جيدا الزيت واختبريه عن طريق قطعة خبز اقليها ان تحمرت سريع اضيفي السمك
اليك الطريقه
سمك فيليه
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
فلفل اسمر + بهار مشكل
كوب طحين
زيت لقلي السمك

الطريقة :

بعد تحضيرالسمك نرشه بالملح والفلفل والبهارات والكمون على الجهتين ثم نضعه في الطحين على الجهتين ايضا ثم تقليه في الزيت الحار لغاية ما يحمر على الجهتين

انا دايما اسوي فيليه هامور اللي اسويه ابهر السمك بال ملح + كمون + كزبره + عصير ليمون

عقب اخليه في البايركس وادخله الفرن بعد ما يستوي افتح الالمنيوم حتى يحمر .

والطريقة الثانيه :

حطي (شوي)ة زيت في المقلاية واقلي السمك بهاي الطريقة ما يشرب زيت

ان بغيتي شي انا حاضره من عيوني

السمك الفيليه
التتبيله
ثوم مفروم -عصير ليمونتين-ملح - كمون-فلفل اسود -قليل من الشطه حسب الرغبه
يتبل السمك الفيليه فى التتبيله ويترك جانبا نصف ساعه
يبطن السمك من كل الجوانب بالدقيق
نسخن الزيت جيدا و نقلى به السمك حتى ياخذ لون احمر جميل
و طريقه اخرى نبطن الفيليه بالبيض والبقسماط ويقلى وبيكون مقرمش ولذيذ

والله جزاكن الله كل خير على الاهتمام والرد علي وسوف اعمل بنصايحكم بإذن الله وخصوصاً اني عازمة اصحابي بكرة على سمك فيليه