[center]السلام عليكم ورحمه الله
وهي كالاتي :
المقادير:
- شريحتان من صدور الدجاج المخلية من العظم ومقطعه الى مكعبات صغيره
- 250 جرام من أى نوع من أنواع المكرونة (( يفضل مكرونه فوتشيني احلى شكل))
- 1 بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 أكواب جبن شيدر مقطع إلى شرائح او حسب الرغبه
- 3 ملاعق صغيرة زبد للرجيم ضعي زيت
- 3 ملاعق صغيرة دقيق
- كوبان لبن
طريقة التحضير:
1- تشوح صدور الدجاج في ملعقة من الزبد علي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البنى.
2- تسلق المكرونة في ماء مملح وترفع من علي النار (بحيث تكون غير تامة النضج).
3- تصفى من الماء الساخن وتغسل بماء بارد، وتترك جانباً.
4- يشوح البصل والثوم في إناء آخر فوق النار ثم يوضع الدجاج ويرفع ويترك الخليط جانبا
5- لإعداد الصلصة، يصهر الزبد في إناء فوق النار ذات درجة حرارة منخفضة، وبمجرد تمام انصهاره يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين.
6- يضاف اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الخليط.
7- يضاف كوباًً من الجبن مع التقليب حتى تمام انصهاره.
8- تخلط المكرونة مع خليط اللحم والصلصة، ثم تصب في صينية لذلك.
9- يضاف الكوب المتبقى من جبن الشيدر علي سطح المكرونة.
10- تخبز المكرونة في الفرن بدون تغطيتها من 15-20 دقيقة.
وهذي صورتها:
تــــــجـــنــن ... سلملم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة