السلام عليكم يا جماعة الخير ..

عندي مشكله عويصه اني ما بعرف ليش ما بيزبط معي الرز المصري (صن وايت )واخواته نهائيا ..
ايعني بين كل 10 مرات بيزبط مره .. و الباقي يا مخبص أو مرزرز ( لسا ما استوى )...
المشكله انو ما بيزبط معي و من قبلي ما كان يزبط مع امي .. لإني بتزكر من أنا صغيره و ابوي عنده ملاحطات على الرز .. و لما استلمت المهمه كمان ما بزبطة .. انا متأكده انه في مشكله في مكان ما ..

اللي بسوية اني بنقع الرز تقريبا ربع ساعه بعد ما أغسله ..
بعدين بقلي شعيريه و بحط الرز و الملح و بحرك شوي و بعدين بحط المي اللي بتكون تقريبا نص سم اعلى من الرز .. و هاي هيه ..
بعرف تسواية الرز ما بدها شطاره بس نفسي يزبط معي ..

اش اسوي .. للمعلومية بس رز الكبسه و البخاري اموره تمام و مافي مشاكل ..

و رمضان مبارك علينا ..

نفس مشكلتي زماان
المي نفس كميه الرز
بعدد الكااسات

يعني كاستين رز
حطي كاستين مي
وخليه يغلي شووي اولهاا
وبعدين خليه على نار هاديه
وان شااء الله يزبط معك

الشكر سي سي ما قصرتي
ومتل ما حكت سي سي"سواد"بعد ما تغلي المي على الرز وتنشف هدي النار على الاخر
لمدة 10 دقائق انا بس اطفئ تحت الارز بحط ملعقة زبده او سمنه على وجه الارز وبغطيه بكيس بلاستيك وبحط غطاء الطنجرة وبتركه كمان 10 دقائق وبتصير كل حبة رز لوحدها

واهم شيء انك تنقعي الارز قبل الطبخ بماء فاتر متل ماء الحمام مدة 40 دقيقه وبتصفيه وبتغسليه من النشا كويس كويس علشان ما يخبص
وان شاء الله بتكون النتيجه كويسه

اختى العزيزه
الاخوات اعطوكى الوصفات الصحيحه بارك الله فيهم
جربى طريقتى فى هذا الرابط
ان شاء الله تظبط معك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=482407

انا لسه منزله طريقتى فى عمايل الرز شوفى الرابط ده كده يمكن يساعدك وكل سنة وانتى طيبه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=481516&page=6

ارز بالشعريه
كوب ارز - كوب ونصف ماء -نصف ملعقه ملح -ملعقه طعام سمن-ملعقتين طعام شعريه
الطريقه
يغسل الارز جيدا ويترك لينقع حوالى ساعه
نضع السمن فى الحله على النار حتى تسخن جيدا
نضع فيها الشعريه ونقلب لنحصل على لون ذهبى جميل
نضيف الماء والملح ونتركه ليغلى
اول ماتبدا الماء فى الغليان نصفى الارز ونضيفه الى الماء ونقلب جيدا و نتركه على نار عاليه الى ان يتشرب مع مراعاة عدم غلق غطاء الحله تماما على الارز لكن نفتحه قليلا حتى نتجنب الفوران
بعد ان يتشرب الارز الماء كله ننقله على نار هادئه على العين الصغيرة للبوياجاز وتحته الشياطه ونتركه يكمل نضج ببطء لمدة ربع ساعه
ستلاحظى ان الارز حباته غير متلاصقه وتام النضج
يارب اكون افدتك

سلام عليكم

انقعي الرز مده اطول
يعني نص ساعه

واطبخيه بالطريقه العاديه

قبل تشيليه عن النار سخني ملعقتين أكل من السمن لين يقدح السمن يعني يطلع بخاره وصبيه على الرز وحركيه كويس ويضبط تمام

والاخوات ما قصروا فوق

تحياتي

عنجد الكل ما قصر . الله يرضى عليكم...

و شكرا كتير .. حاليا في اكثر من طريقه رح احازول اجربهم و اللي بيزبط معي اكتر رح اعتمدها ..
يعطيكم العافية ..