السلام عليكن يا صبايا..
أحب الطبخ، ولكن أكره التفكير في الطبخة التالية، طبعاً جربت أعمل جدول أسبوعي للطبخات ولكن المسألة فشلت لأسباب عديدة لا يهم ذكرها الآن
ولهذا قررت أن نتشارك في الأفكار لعمل طبخات من بقايا طبخ
سأكتب بعض الأفكار لدي وأرجو أن أجد منكن المزيد من الأفكار.
الدجاج
الدجاج المشوي دائماً يزيد لدي وكل يوم بإمكاني أن أقدم طبخة جديدة حسب الكمية:
اسحبي العظم من اللحم، قطعي مكعبات كبيرة من كم حبة بطاطا. حركي في وعاء زيت مع ثوم وكزبرة ثم أضيفي البطاطا. حركي ثم اغمري بماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الملح وحامض (حسب الرغبة) واتركيه مغطى على نار هادئة حتى تنضج البطاطا. وبما أن الدجاج ناضج، فقط أضيفيه واتركيه خمس دقائق حتى يتشرب بالطعم. يقدم مع الرز بالشعيرية.
وكتغيير، الغي الكزبرة والبطاطا. وتصبح الوجبة المفضلة لزوجي
فكرة أخرى، بعد سحب العظم، قومي بقلي بصلة بزيت زيتون وأضيفي الدجاج وقلبيه وأضيفي عليه القليل من الملح والسماق. ضعي في أرغفة خبز مثل الساندويشات. لفي الساندويشات وامسحيها بزيت زيتون وضعيها في الفرن حتى تتحمر بضع دقائق.
كذلك ممكن قلي هذا الدجاج وعمل رز بالمكسرات ووضعه على الوجه.
وطبعاً لا ننسى الشاورما، فالدجاج أسحبه وأضعه في خبز مدور وأضيف الثوم والمخللات والبندورة وأحمص الساندويشات في الشواية.
وأخيراً ممكن عمل نفس الطريقة في خبز افرنجي كبير وقد وضعت الطريقة هناhttp://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=149077
السمك
ما يتبقى أقدمه بشكلين:
أسحب الحسك منه ثم أهرسه بشوكة مع مايونيز وبهارات وحامض وزيت زيتون.
أضعه في توست وأحمص التوست بالشواية وأقطعها لمثلثين.
أولادي لا يحبون السمك، ولكن بهذا الشكل يأكلونه بلا تردد.
كذلك، أقلي بصلة حتى تحمر بشدة. أقوم بعمل رز وعندما ينضج أضيف زيت البصل عليه وأقلبه. ثم أقلي بعض الصنوبر. أضيف الرز في طبق طويل وحوله البصل المحمص وأفتت السمك فوقه ثم الصنوبر.
طبعاً لدي أفكار أخرى ولكنها لا تحضرني الآن، أنتظر أفكاركن
الروابط المفضلة