₪طبق متميز₪الفاصولياء الناشفة بالزيت
مراااااااااااااااااحب لاحلى 66666666666 وصبايااااااااااااااااااااا
طبق اليوم خفيف وصحي على قولة الماما
نبدأ بسم الله
كوب فاصوليا ناشفة (بيضاء)
ربع كيلو بندورة حمراء جدا (ناضجة)
ربع كوب زيت زيتون
راس بصل- ثوم حسب الرغبة
كمون –ورق غار-فلفل اسود- 2 قرن فلفل احمر ناشف حسب الرغبة
والطريقة
نغسل الفاصوليا وونقعها بماء دافي مدة 24 ساعة
نغسلهامرة ثانية ونقوم بوضعها في اناء الطهي مع غمرها بكمية ماء وافرة
بعد ان تغلي نرفع الزفرة والريم عن الوجه ونضيف ورق غار+كمون
ونتركها حتى تقارب النضج
في اناء تاني نضع زيت الزيتون ونتركه يقدح قليلا ثم نضيف الثوم المفروم مع البصل ونحرك حتى يذبل فقط
في طريقة حلوة تعلمتها من الماما وهي تنكيه الزيت (نضيف الفلفل الاسود+الكمون +قرن الفلفل الناشف الحار) ونتركه لدقيقة ثم نضيف الثوم والبصل
بعد ان يذبل البصل نضيف الفاصوليا المسلوقة ونقوم بالتحريك بلطف حتى تكتسب الفاصوليا نكهة الزيت والبهارات
ثم نضيف البندورة المقشرة والمفرومة ونقلب معا
نآخذ قليلا من ماء السلق ونضيفه للإناء فقط ما يكفي لغمر الفاصولياء
ونتركها حتى تنضج البندورة وتتعقد قليلا
ثم تقدم باردة مع المخللات
تؤكل بالخبز لكني شخصيا افضلها مع المكرونة المسلوقة او الرز
وان شاء الله تعجبكم
وصحتيييييييييييييييين
........
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة