اول مشاركة و شوفوا اكلاتي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذه اول مرة انزل مشاركة في المنتدى علشان كده حقدملكم اكلتين كان طعمهم يجنن و الله لما عملتهم .
&&&هي صينية مكرونة بالخضار و قطع اللحم و الدجاج و مغطاة بكريمة البطاطس
طريقة التحضير
**********
اولا اقطع شرائح البصل و الثوم و اقسمها نصفين اضعها مع قليل الزيت و السمن حتى تحمر ثم اضع عليها الدجاج حتى يستوي و ياخد لونه ثم قطع اللحم الصغيرة و اقلبها جيدا تتشرب ماءها و يمكن وضع قليل من الماء حتى تشعري بسواها .
ثانيا اضع باقي البصل و الثوم و اضع عليه الخضار حتى ياخذ لون و يبتدي في الذبلان ( جزر + بسلة + كوسة + فاصوليا ) بوضع قليل من الماء كل ما يتشرب ثم اضع قطع الطماطم ( ليس كثيراً او حسب الرغبة ) و الصلصة حتى تتسبك جيدا ثم اخلط الدجاج و اللحم معه جيداَ مع اضافة التوابل طبعا .
ثالثا اعمل كريمة البطاطس بدل من الباشاميل ( كانت خفيفة و طعمة اوي )
الاول اسلق البطاطس كويس ثم اضع معها اللبن في الخلاط و التوابل و ممكن تضعي معلقتين من المايونيز حسب الكمية عندك و ايضا القشدة خلت طعمها جميل اوي ,,,, حتى تصبح قوامها مثل القشدة او الباشاميل
اضع طبقة من نوع المكرونة اللى عندي و عليها الخلطة ( الخضار باللحم
و الدجاج ) ثم اسوى عليها البطاطس و انثر على الوجه قليل من البقدونس .
و بعدين دخلتها الميكروويف ( 60 دقيقة على باور 4 ) او الفرن طبعاً .
ملحوظة يمكن استخدام بواقي اللحم و الدجاج عندك و ايضا الخضروات
&*&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
طبق البيكاتا بصوص الشامنيون بطريقتي
___________________________
الاول طبعا بعمل صوص الكريما
معلقتين من الدقيق مع معلقتين من السمن و يقلب جيدا حتى ياخذ لون ثم اضع اللبن عليه و الكريما اذا توفرت و اتركه جانباً.
اضع البصل و الثوم حتى يتحمر ثم اضع المشروم ثم بعده الدجاج المقطع حتى تستوي و لا انسى طبعا التوابل ( انا بحب دواير الكوسا اوي مع الخليط )
ثم اضع خليط الكريما عليها حتى تتجانس و انا بحب احطها تاخد وجه محمر في الميكروويف .
اضع المكرونة المسلوقة مع قليل من القشدة او المايونيز مع التقليب حتى يعطيه طعم و بعض البقدونس ليعطيها قليل من اللون و بالهنا .
معلش لم اضع صورة لانى صورتها بعد ما اكلت منها من حلاوتها
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
بصراحة مش قادرة اقولكم اد ايه جوزي اتبهر من طعامة الاكلات و يارب تعجبكم .
سلام
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة