انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 2 من 2

الموضوع: معكرونة مع باذنجان مشوي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    27
    الجنس
    أنثى

    flower1 معكرونة مع باذنجان مشوي

    المقادير
    للباذنجان المشوي
    باذنجان مقطع حلقات عريضة
    زيت زيتون

    للصلصة
    بصل مفروم ناعم
    طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
    طماطم قطع كبيرة مهروسة
    صلصة طماطم
    زعتر جاف
    أوريجانو جاف
    فص ثوم مفروم ناعم
    بقدونس مفروم ناعم
    ريحان جاف
    سكر

    للمكرونة
    مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
    بقدونس مفروم ناعم
    ثوم مفروم ناعم
    ملح وفلفل
    زيت زيتون

    الطريقة
    للباذنجان المشوي
    - يُسخن قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم يُضاف الباذنجان ويُحمر من الناحيتين حتى يصبح لونه ذهبياً فاتح.
    - يُرفع الباذنجان عن النار ويوضع على شواية ساخنة حتى يتغير لونه ويأخذ من علامة الشواية ثم يُرفع ويُحفظ جانباً.

    للصلصة
    - في نفس أثناء شوي الباذنجان وفي نفس وعاء تحميره يُضاف البصل ويُقلب لمد دقيقتين حتى يذبل قليلاً.
    - تُضاف الطماطم المكعبات والمهروسة وصلصة الطماطم للبصل.
    - يُضاف الزعتر الجاف والأوريجانو للخيلط ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق.
    - يُضاف للخليط البقدونس والريحان وقليل من السكر ويُقلب وتُترك لمدة دقيقتين ثم تُرفع عن النار.

    للمكرونة
    - يُخلط جيداً في وعاء عميق البقدونس والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون.
    - يُضاف الخليط إلى المكرونة وتُقلب جيداً حتى تتداخل كل المكونات ثم تُصب في طبق التقديم.
    - تُرص حلقات الباذنجان المشوي حول المكرونة ثم يوضع فوقها من الصلصة.


  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    مشكوره عزيزتي على الوصفه الطيبه

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: من اطباقي الصحيه : فيليه سمك مشوي وكسكس ... دجاج مشوي وارز بني ...
    بواسطة zahrat almadain في الأطباق الرئيسة
    الردود: 27
    اخر موضوع: 01-10-2010, 05:04 PM
  2. الردود: 78
    اخر موضوع: 04-09-2010, 10:25 PM
  3. الردود: 43
    اخر موضوع: 01-01-2010, 02:41 AM
  4. معكرونة القشطة بالدجاج... ألذ معكرونة ..
    بواسطة Hamsat Eshog في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 30-12-2006, 10:02 PM
  5. باذنجان مشوي
    بواسطة اممهند في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 6
    اخر موضوع: 02-10-2006, 10:37 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ