₪طبق متميز₪مخشي محاشي مشكلة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم يا جماعة طبختلكو الساعة 12 بالليل شو؟
مخشي
او شيخ المخشي
او شو مايكون اسمه
طبعا هذا بنعمل على لبن ونفلفل جنبه رز
اتفضلو معاية نروح نطبخ الطبخة
المقادير
محشي كوسا صغير
باذنجان صغير
وانا جربتها بالبطاطا بس طبعا حبات صغيرة
لحمة مفرومة
بصل
لبن رايب
نشا
ملح وفلفل وبهار (وجوزة الطيب) سر الطعمة
اول شي حفرت الكوسا
بعدين حفرت الباذنجان
بعدينين جهزت الحشوة
بصل مقلى مع لحمة مفرومة نملحها ونبهرها
بعد ما حشينا المحاشي وزادت عندي الحشوة فحشيتها بحبتين بطاطا...بعدها قليتهم بشوية زيت اللي بس ياخدو لون التحمير
بعدين نحضر اللبن مع ملعقة نشا....نحركهم لحتى الغليان
وبعدها ندير المرقة فوق اللبن
وبست تغلي كويس ننزل المحشيات فيهم ونتركهم يغلو على نار هادية ربع ساعة او لحتى يستوي وطبعا لا تنسو تملحو اللبن ونرش نرشة صغيرة من جوزة الطيب
ونقدمهم مع الرز المفلفل
وهاي صحن خاص لعيونكو
تحياتي
الماسة
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة