السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

وحشتونى كتير يا اخواتى منذ اسبوع حماتى ارسلت لنا حمام وبط من مصر وطبعا الطيور المصريه لا يعلى عليها فى الطعم واليوم اقدم لكن

الحمام المحشى

واحب اهديه لاخت غاليه جدا جداعليا هى شخبط شخبيط واهديهولها بمناسبه حصولها على افضل تطبيق

وشهاده تقدير فى مسابقه المعحنات التراثيه

يارب يعجبها وتعجبكم طريقتى

المقادير دى تكفى لحشو عشر حمامات

10 حمامات

فنجان شاى ارز مصرى مغسول

بصله مقطعه مكعبات صغيره جدا جدا جدا

ملعقه زبده

ملح فلفل كمون جوزه الطيب حبهان ورق لورا

كبد وقوانص الحمام مقطعه كل قطعه نصفين ومغسوله جيدا

الطريقه

ننظف الحمام جيدا وننقعه فى ماء وخل وده شكله قبل التنظيف

نشوح البصل مع الزبده وكبد وقوانص الحمام

نقلب حوالى ربع ساعه

الى ان تنضج نصف نضوج ونضيف التوابل

ونضيف الارز عليها

نقلب المقادير جيدا ونضيف نصف الفنجان ماء ونقلب الى ان يتشرب الارز الماء

ملحوظه

فى ناس بتنقع الارز قبلها بنص ساعه وتبشر عليه البصله وتضع الكبد والقوانص والتوابل وتبدأ تحشى

لكن انا بفضل اشوح عالنار حتى فى حشو الدجاج والبط

رجاء عدم الرد

نبدا فى حشو الحمام من الداخل وتحت الجلد وعند الرقبه وانتبهى الا تزيدى فى الكميه لان الرز بيتمدد طبعا

وبعدها نغلق الفتحات اما بالاعواد الخشبيه او بالخياطه
انا افضل الخياطه هكذا

نغلى ماء ونضع الحمام مع بصله وحبهان وفلفل وكمون وتوابل للسلق
ملحوظه لنجاح سلقه وعدم تقطيع جلده يراعى تهدئه النار عليه على اقل لهب ويغطى ويترك حوالى ساعه وربع
ينزع من الشوربه

يحمر فى الزبده
وده شكله النهائى يارب يعجبكم

ماااااااااااااااااااااا شاء الله تبارك الخالق
ابدااااااااااااااااااااااااعتى يا ام نور
فعلا تحفه وطريقتك حلوووووووووووووة قوى
وتسلميلى حبيبتى على الاهداااااء الجميل انتى اللى كنتى بتشجعينى على التتطبيق
مش عارفه اشكرك
تعجز كلامات الشكر امام زووووووووووووقك واخلاقك العاليه
يا رب ديم علينا المحبه والمعروووف
ويخليكى لى يا قلبى

راااااائع ما شاء الله
تحفة يا ام نور
يا ريت وحدة بس انا عمري ما كلت حمام محشي اشوفه فقط بالافلام


وين ما الاقي نور الاقي شخبوط وراه
ما هدا الغزل العلني
ههههههههههههههه
ربنا يديم المحبة

تسلموا حبيباتي

بسم الله ما شاء الله روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة حبيبتي
الله يعطيكي ألف عافية و إن شاء الله ألف صحة وهنا يارب
ومن إيدين ما نعدمهاش يارب

سالم الايادي يا قمر..

ما شاء الله جميل و طريقتي تشبهك لحد كبير..

و شخبوطه تستاهل كل خير..

و حلوه حصريا دي يا نووووور..ههههههه

ما شاء الله وصفة بتشهي
يسلموا هالايدين

ما شاء الله يا عسل...

تسلم يداك وان شاء الله بالصحة والهنا يا رب غاليتي.....

كل شي من دياتك شهي يا عسولة...ربي يحميك....

مشكوره عزيزتي حمام شهي صحه وهنا يا رب

يا سلاااااااااااااااااااام يا ام نور
روووووووووعه فعلا
يسلموا دياتك يا قمر
و صحه و هنا يا شخبوطه يا عسل