السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليوم حبيت نسلم علي جميع الاخوات في هدا المنتدى الاكتر من رائع
وفي نفس الوقت نعطيكم شويه اكلات من مطبخ اختكم ام السنفور

اولا

البريانى

المقادير والطريقه

في طنجرة نضع زيت و بصله مقطعه جوانح وفص توم مقصوص شرائح

على نار
ولما يدبلو نضيف ليهم قطع الدجاج وحوالي 2 ملاعق كبار بهار البريانى

وهادا البهار اللي نستخدم فيه

ونحركو بالملعقه الخشبيه لمده حوالي 10 دقايق

وبعدين نضيف حوالي كوب زبادى من غير اي نكهه ومعاها بطاطا مقطعه مكعبات كبيرة

ونحرك كويس ونغطى الطنجرة على نار هادئة حتى تنضج البطاطا والدجاج

((((((( ممكن نحتاج لنص كوب صغير ماء او اكتر ))))))))

وبعدين في طنجرة تانيه

ناخد حوالي كوبين ارز بسمتى مغسول ومعاه مقدار ماء كبير
ونطيب الارز نص طياب

وبعدين نصفيه من المية ونحطه على الدجاج والمرق بس مانخلط االارز مع المرق
يعنى نحطه بكل هدوء

ممكن يحتاج لربع ساعه او حتى حبات الارز اللي من فوق يطيبو كويس
طبعا النار بتكون هادئة

طاب الارز خلاص يتقدم في صحن

يتقدم مع سلطة الزبادى بالخيار

بصحه والعافيه

يتبع...........

عدنا


وهادا طبق تانى للارز واسمه رز الطبقات

اولا

نطيب رز ابيض ( ممكن نستخدم مرقه ماجى او باي مرقه )

وناخد لحم مفروم ونطيبه بطريقه العاديه (( اي سؤال انا في الخدمه ))

او ممكن
ناخد مقلاة ونحطو فيها زيت وبصل شرائح ونحرك لين يدبل وبعدين نحط عليه قطع لحم دجاج مطبوخ مسبقا


وللعلم انى نفضل الدجاج بس لما صورت كنت مستخدمه لحم المفروم



المهم

ناخد طاجين وندهنه بزيت ونضع نص مقدار الارز





وبعدين نضع عليه لحم المفروم ( او الدجاج)

ونحط عليه باقي الارز




ونغطيه بغلاف السلفر

وندخله الفرن لمده خمسة دقايق بسس



وبعدين نحول غلاف السلفر

وبحدر نقلبه في صحن التقديم ونضع عليه مكسرات لتزيين الوجه





ان شاء الله يكون نال اعجابكم



يتبع....

عدنا



شكشوكة بالبصل


للعلم ان احنى الليبيين نطيبو في الشكشوكه هادى بالقرقوش اللي هو لحم مجفف ومقلي بس انى متغربه فا ماعنديش القرقوش لاكن حلوة حتى من غيره بس اكيد بالقرقوش احلى


ناخد بصل ونقطعه اجنحه ونحطه في طنجرة

(( بصل فقط))



ونضعه على النار مع التحريك حتى يدبل البصل



بعد يدبل البصل نصب شويه زيت ومعاه حوالى ملعقه معجون الطماطم وملح وفلفل احمر




ونحركه مع البصل




ونصب عليه اميه ونغطى الطنجرة حتى ينضج البصل (( مع اضافه شويه ماء عند الحاجه))




لما ينضج البصل نكسر بيض ونضعه فوق البصل من غير تحريك



ونغطى الطنجرة على نار هادئة


وهادا بعد ما طاب البيض


نقدمها في الصحن (( اكيد مش في طنجرة ههههه))

ونرش عليها نعناع جاف



تؤكل بالخبز اكيد


وصحه وعافيه

ما شاء الله روعة تسلم الايادي

كتبت بواسطة mama sousou

ما شاء الله روعة تسلم الايادي

الله يسلمك يا اختى

ماشاء الله ، يسلم يدينك يالغالية ، اطباق شهية

ماشاء الله وصفات لذيذه وطيبه كثير تسلم يدكِ

كتبت بواسطة سارونة الطعمونة

ماشاء الله ، يسلم يدينك يالغالية ، اطباق شهية

وايديك يارب وتسلمى علي الطله الحلوة

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

ماشاء الله وصفات لذيذه وطيبه كثير تسلم يدكِ

مشرفتنا هنا يامرحبا ويسلمو ايديكى