بسم الله الرحمن الرحيم..

السلام عليكم احبابي..و رحمة الله و بركاته،،

اليوم معي طبق..شهي و جميل و ايضا صحي..ينفع من يقومون باتباع حميات الرشاقة و الريجيم
كما انه يعد واحد من اطباقي الرئيسية في العزائم و ولائم الافراح و المناسبات لشكلة الجميل..و طعمه المميز جدا جدا..

اتفضلوا معانا..





المكونات..




عرق تربيانكو..حوالي 2 كيلو جرام ( هو موجود في فخذة الذبيحة بجوار الموزات..و معروف عند كل الجزارين و هو غالي الثمن نوعا عن باقي مناطق الذبيحه..لانه يعد لحم صافي تقريبا من دون اي دهون)

فصوص ثوم..فلفل اسود حب..

خضروات مشكله انا استخدمت جزرصغيير.. بصل اورما صغيير..بطاطس صغيرة..

ملعقتين زيت...رشة اوريجانو جاف ..ملح ..فلفل..كمون

و ارز ابيض مطبوخ بطريقتك العادية..

يالاا مع بعض نشوف الطريقة..

اول شيء نسمِ الله..و احنا بنشتغل..

ثانيا نأتي بعرق التربيانكو و نعمل فيه شقوق صغيرة بالسكين ثم نضع في كل شق فص ثوم و عدد من حبوب الفلفل..




ثم نقوم بلف عرق التربيانكو في قصدير ثم نضعه في ماء مغلي مدة ساعه..او دخله الفرن لمدة ساعة و نصف اي الطرق احب لكِ




هنا نبدأ في اعداد الخضروات المشوية بوضع الخضروات في صنية و نضع عليهم خليط الزيت و الزعتر و الملح و الفلفل



ثم نغطيهم بورق فويل ثم ندخلهم الفرن 20 دقيقة ثم نضعهم تحت الشواية مقدار ربع ساعه على نار هادئه نوعا..مش عايزه اقول لكم رائحتهم و طعمهم اد ايه جميل..انا من عشاق الخضروات المشوية بكافة اشكالها...

و هذا شكلهم بعد تمام نضجهم..




هنا نبدأ في تجميع الطبق..








بوضع اللحم الباردة في سيرفس التقديم و حولهم الخضروات المشوية و الارز الابيض و قد قمت بتشكيل الارز على شكل كرات صغيرة في حجم البيض الصغير..

و تقدم بالف هنا و شفا..
و بجد طعمهم رااائع..
و صحي جدا..

و هذا نصيب كل فرد...




تحيتي لكم ام زين
دعواتكم يا احبتي

الزينب حبيبتى ايه الجمال ده
ماشاء الله عليكى ماشاء الله
طب انا بقى معزومه عندك ايه رايك
لانى بموت فى اللحمه البارده ودى اكلتى المفضله
تسلمى حبيبتى ودائما شطوره ومتميزه ورافعه راسنا
وعندى ملحوظه ياريت تتقبليها اهو تبادل للافكار
انا بغرز فصوص التوم مثلك كده فى العرق
وبعدين بربط العرق بدوباره و برش العرق بدقيق وبقليه فى طاسه كبيره بزبده وزيت فقط ياخذ شكل اللمعه على السطح وبعد تحميره من كل الجوانب
بحطه فى صينيه فى الفرن واضع فيها بصل وارش زيت زيتون عالبصل واحط العرق وحوالى ربع كوب ماء واقفله بالفويل واسيبه ساعه فى الفرن وبعدين اخرجه
واضع الخضار زيك كده واغطيه نصف ساعه تانيه وبعدين اخرجه واقدمه
وبيبقى روعه
ياريت تتقبلى ملحوظتى وان شاء الله حجربه بطريقتك انا عندى عرق فى التلاجه
شكرا يا قمر

اناااااا اللى معزوووووومه انا اقرب منك يا ام نوررررررر
ام زين تسسسسسسسسسسلم الايادى
بيجنننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن ننننن
بعشق اللحمه البارده تسسسسسسسسلميلى وتعمليلى كل اللى نفسى فيه

كتبت بواسطة noorelhoda

الزينب حبيبتى ايه الجمال ده
ماشاء الله عليكى ماشاء الله
طب انا بقى معزومه عندك ايه رايك
لانى بموت فى اللحمه البارده ودى اكلتى المفضله
تسلمى حبيبتى ودائما شطوره ومتميزه ورافعه راسنا
وعندى ملحوظه ياريت تتقبليها اهو تبادل للافكار
انا بغرز فصوص التوم مثلك كده فى العرق
وبعدين بربط العرق بدوباره و برش العرق بدقيق وبقليه فى طاسه كبيره بزبده وزيت فقط ياخذ شكل اللمعه على السطح وبعد تحميره من كل الجوانب
بحطه فى صينيه فى الفرن واضع فيها بصل وارش زيت زيتون عالبصل واحط العرق وحوالى ربع كوب ماء واقفله بالفويل واسيبه ساعه فى الفرن وبعدين اخرجه
واضع الخضار زيك كده واغطيه نصف ساعه تانيه وبعدين اخرجه واقدمه
وبيبقى روعه
ياريت تتقبلى ملحوظتى وان شاء الله حجربه بطريقتك انا عندى عرق فى التلاجه
شكرا يا قمر

اهلا اهلا اهلا يا ام نور..

تسلمي حبيبتي على اطراءك الطيب..ربنا يكرمك..
و بالنسبه لفكرتك جميله ما شاء الله..اخت زوجي بتعملها كده تمام..و فعلا طعمها زكي جدا..

لكن اختك الان ماشيه على نظام رجيم..يعني مسلوق و مشوي ...و ربنا يكملها بالستر..

اشكرك يا غاليه..

كتبت بواسطة شخبط شخبيط

اناااااا اللى معزوووووومه انا اقرب منك يا ام نوررررررر
ام زين تسسسسسسسسسسلم الايادى
بيجننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن
بعشق اللحمه البارده تسسسسسسسسلميلى وتعمليلى كل اللى نفسى فيه

طب بس انت اعمليها..و انا هروقك..ههههههه

شكرا يا شخبوطه...و شكرا على خفة دمك و ذوقك يا قمر..

و اعمل لك كل اللي انت عايزاه مش كلام...بجد وجداني..

نورتِ يا مرمر...تسلمي يا رب..

ما شاء الله تبارك الله شو هالطبق الشهي ام زين
الله يحميلك زين والعائله
بس سامحوني صبايا الطبق محجوز وما حد يقرب لو سمحتوا خلاص ما في كلام

ما شاء الله الله اكبر
خمسة وخميسة من عيونا كلنا
اية الابداع دا انا كان نفسى اكون اول واحدة ترد وانال الطبق التحفةمليش نصيب
تسلم اديكى وعنيكى ويعطيكى يا رب الصحة والعافية ويبارك لك فى زين

كتبت بواسطة رندوش

ما شاء الله تبارك الله شو هالطبق الشهي ام زين
الله يحميلك زين والعائله
بس سامحوني صبايا الطبق محجوز وما حد يقرب لو سمحتوا خلاص ما في كلام

تسلمين يا رندوش..و الله ما يغلى عليك يا قمر..

اتفضلي ..و يا ريت كان بيدي و انا كنت وصلته لك لغاية الدار..

ربي ما يحرمني منك ولاا من طلتك الحلوه...

لالالالالالالالالالالالالالالالالالالا
رندوش اخدت الطبق اللى كان عينى عليه
اعمل طيب انا مش عايزة غير اللى معاها وبصراحة بقة عينى فيه
شوفلنا حل بقة احسن ارفع عليها قضية؟؟
هههههههههه يسلم ايدك يا عسل الكل جميل طبعا ما فيش تعبير اقدر اقوله ماشاء الله بالف صحة وهنا عليكم يا قمر

كتبت بواسطة magy_life

ما شاء الله الله اكبر
خمسة وخميسة من عيونا كلنا
اية الابداع دا انا كان نفسى اكون اول واحدة ترد وانال الطبق التحفةمليش نصيب
تسلم اديكى وعنيكى ويعطيكى يا رب الصحة والعافية ويبارك لك فى زين

ربنا يكرمك يا ماجي..انت الاحسن و الله..

و بعدين حبيبتي الطبق كله ميغلاش عليك..



ابعته لك في البريد المستعجل..ولاا على ايه انت تشرفينا و انا بأذن الله ما هقصر..
ربنا يكرمك و يحفظك..شكرا لك يا ذوق..

و شكرا لطلتك الجميله ربنا ما يحرمنا منك يا رب..

و شكرا على مرورك الجميل بموضوعاتي التي تزداد جمالا بحضوركم الجميل..

تحيتي و احترامي..