السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مرحبا يا قمرات
حبيت شارككم بهالمعلومات يلي قرأتها و أتمنى يكون فيها الفائدة للجميع
1- الفاصولياء
الموطن الأصلي للفاصوليا هو جبال الأنديز في امريكا الجنوبية و تحديدا" البيرو
أتى بها الأوربيون و نقلوها لباقي البلدان..
حاليا" في ايطاليا توزع الفاصوليا على الفقراءفي مناسبات الوفاة السنوية لموتاهم.ز
و عند اليهود يمتنع الحاخام الأكبر عن أكل الفاصوليا في يوم الغفران..
مم تتركب الفاصولياء:
المجففة........الخضراء
ماء:12.6.....................89
دهون:1.54.....................0.21
نشاء:20.5......................2.5
رماد: 3.5...................0.7
كربوهيدرات: 61.5.......................7.5
تحتوي الفاصولياء على الفاصكولين phascolin
زلال mucilage
هلام نباتي albumen
اسيد الباكتيك pectic acid
أملاح معدنية
فيتامينات(أ،ج)
نسبة عالية من البروتين و الحديد، و الكالسيومو البوتاسوم و نسبة من الزنك
فوائد طبية:
1-تعالج التهابات و أمراض الصدر عن طريق غليها و هرسها مع التوم.
2-تقطع الفاصوليا ثم تغلى و تعطى كمدر للبول و معالجة أمراض الكلى.
3-تعالج أمراض السكري و تخفض نسبة السكر بالدم.
4-تعالج أمراض المفاصل و الروماتيزم
5-تعالج الحساسية الجلدية المستعصية عن طريق طحن الفاصاليا و جعلها ككمادات على المنطقة المصابة.
6-تعالج آلام الفقرات و خصوصا" المنطقة القطنية.
7-منشطة للطاقة الجنسية
8-قد تستعمل لبدءدورة الحيض عند الأنثى.
الإكثار من الفاصوليا يسبب:
* النفخة و الريح في البطن.
* تشنج القصبات الهوائية.
*الغثيان.
*يمكن التخلص من الأعراض السابقة للفاصولياء بإضافة الخردل للوصفة.
و كذلك شرب الزنجبيل.
ممكن أن تسبب صداع في مقدمة الرأس...حرقان في حدقة العين...آلام في البطن.
***********************
2- الملوخية:
الملوخية نبات حولي من فصيلة الخبازيات قائم على ساق بطول 50 سم
أزهاره صفراء...أوراقه خضراء
الموطن الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط.
* خواص الملوخية:
باردة...رطبة...طعمها لعابي مائل إلى الحلاوة..
المادة الفعالة تتركز في الأوراق حيث تحتوي على مواد هلامية بنسبة(30-25)% و كمية كبيرة من الفيتامينات، أهمها فيتامين ب المركب، و تحتوي مجموعة من المعادن أهمها:
الكالسيوم..البوتاسيوم..الحديد...المغنيزيوم..النحاس ..الصوديوم
و تستخدم الملوخية طبيا" فهي تمد الجسم بطاقة حيوية عالية تساعد جهاز المناعة على مقاومة الأمراض المستعصية كما تعمل على زيادة توصيل الشوارد الكهربائية من المخ لسائر أعضاء الجسم ، و هي بذلك تعد من أقوى الأغذية المنشطة للجسم .
و تعمل الألياف و المادة الهلامية الموجودة فيها على على الوقاية من سرطان الامعاء و القولون.
لكن الإكثار منها يسبب الغازات في البطن بسبب وجود الأملاح المعدنية
و يزيد الحالة سوءا" شرب الماء معها.
مع تمنياتي لكم بالصحة و العافية و هذه مشاركتي
تحياتي للجميع***
₪طبق متميز₪مشاركتي لموضوع طبق و فائدة***الفاصولياء%%%%الملوخية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
[
الروابط المفضلة