₪طبق متميز₪المسقعة بالباذنجان و البطاطس من مطبخي روووووووووووووعة
مشرفات و عضوات و زائرات الركن الجميل ان شاء الله تكونو بالف خير
المسقعة اكيد الكل يعرفها و كل واحدة فينا عندها طريقة معينة و انا حبيت اشاركم مسقعتي اللذيدة التي اخدت افكارها من هنا و هناك و اصبحت معتمده عندي.
اليكم المقادير المقادير رقم 1
باذنجان مقطع شرائح طويلة مقلي ممكن انك ترشيه زيت و تشويه في الفرن
بطاطس مقطعة دوائر مقلية
فلفل رومي الوان مقطع مربعات
بصلة مفرومه
لحم مفروم
ملح و بهار اسود
البهارات السبع
كركم
كزبرة بودرة
كزبرة طازجة مفرومة
جبن مبشور اختياري
المقادير رقم 2
4 حبات طماطم1 حبة ماجي1/4 كوب زيت زيتون
المقادير رقم 3
3 م ك من الجبن السائل1 علبة قشدة 1/2 كوب ماء
الطريقة
في مقلاة نضع قليل من الزيت
نضع البصل المفروم حتى يدبل
نضع اللحم المفروم حتى يجف من الماء
نضيف الفلفل الاخضر الالوان
نضيف الملح و البهار
تفي الخلاط نضع الطماطم و الماجي و زيت الزيتون
نضيف خليط الطماطم على اللحم المفروم و نحرك حثى تتجانس العناصر
و يجف الماء قليلا
و نضيف الكزبرة المفرومة
نزيل من فوق النار
في صينية للفرن
نضع طبقة من البطاطس
نصف فوقها نصف خليط اللحمة المفرومة
نصف طبقة من الباذنجان
و طبقة من اللحم المفروم
في الخلاط نضع الجبن السائل والقشدة و الماء حثى يتجانس
نضع الخليط فوق طبقة اللحم
ممكن ترشي قليل من الجبن
ندخل فرن ساخن مسبقا لمدة نصف ساعة تقريبا
]
لا تنسوني من صالح الدعاء
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
الروابط المفضلة