ازيكم جميعا يا صديقاتى؟؟ فى المنتدى الغالى
اليوم بقدم لكم طاجن الخضروات مع اللحم وارز مبهر وان شاء الله يعجبكم الاطباق وتدعولى ههههههه
يلة بينا نبدأ على طول
مقادير طاجن الخضروات مع اللحم
جزر وكوسة وبطاطس وبزنجان لو عندك مقطعين طوليا بحجم كبير نوعا ما
بصل مكعبات او بصل صغير جدا بدون تقطيع
فصوص ثوم كاملة بدون تقطيع
عصير طماطم طازجة - صلصة طماطم
ريحان وزعتر يا بس لو ما فيش مش مشكلة(اختيارى)
السبع بهارات او(كمون +كسبرة جافة+ جوزة الطيب + قرفة + قرنفل+ هيل مطحون + ليمون مجفف مطحون)
فلفل اسود + ملح
زيت او سمن
لحمة مقطعة مكعبات
الطريقة
يسلق اللحم بطريقتك المعتادة حتى النضج - نحضر الطاجن ونضع به اللحم فى القاع وفوقه الخضرواتونتبل الجميع بالبهارات السابقةونسقيها عصير الطماطم ونذوب الصلصة فى شوية مرقة او شوربة اللحم ونصبها فوق الطاجن على الخضروات ونضع على الوجه قطعه سمن او زيت حسب اللى بتريدية ونغلف بورق القصدير ويدخل الفرن على حرارة عالية مدة 45 او اكثر على حسب نوعية الفرن ثم فى الربع ساعة الاخيرة نزيل الورقة ونتركها تحت الشواية ليحمر الوجه وبالف هنا وشفا
================================================== =====
مكونات الارز المبهر
ارز مصرى او بسمتى
مرقة لحم او ماجى حسب الموجود عندك
بصل
سمن او زيت
لومى مجفف
هيل مطحون - قرفة مطحونة - قرنفل ورق لورا شطة بودرة اختيار
كارى - كركم
فلفل اسود - ملح
الطـــــــــــــــريقة
نحمر البصل فى السمن حتى تصير ذهبية ثم ننزل بالارز المنقوع والمصفى من قبل جيدا ثم نحمر شوية ونقلب ثم نضيف البهارت كلها ونقلب على نار هادئة ثم نضيف المرقة او الشوربة ونهدئ النار حتى تمام السواء
وتفضلو بالف هنا وشفا عليكم يارب ولا تنسونى من الدعاء
دمتم بالف خير
₪وصفه متميزه₪طاجن خضرورات وارز مبهر**اهلا بكم**
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
الروابط المفضلة