انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 10 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 91

₪وصفه متميزه₪الممبار المصري لأول مرة على الانترنت بالخطوات التفصيلية المصورة من مطبخي

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    الزينب's صورة
    الزينب غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    يا مصربحبك ..بحبك يا مصر..بحبك يا بلاااادي
    الردود
    2,750
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ₪وصفه متميزه₪الممبار المصري لأول مرة على الانترنت بالخطوات التفصيلية المصورة من مطبخي





    (( الممبار المصري ))
    .

    ..



    و يطلق عليه السجق و ان هناك اختلاف بينهما..و يطلق علية في الدول العربية ..الفوارغ..



    المقادير



    ممبار..نظيف جدا جدا..و مغسول جيدا بالملح الخشن و الخل..( عن نفسي بقوم بتنظيفه قبلها بيوم او اثنين و احفظه في الفريزر حتى حين الاستخدام بيكون اريح و سهل في الاستخدام..عما ان يحدث كل هذا في يوم واحد..) يقطع لوحدات صغيرة بطول متساوي..او حسب الذوق.



    الحشوه..



    ممكن تكون نفس الحشوة المستخدمه في المحشي العادي..او ان تكون كل المكونات فريش او زي ما بنقول في مصر (ني في ني) و هذا يعطي له اطعم اجمل..



    الحشوه عباره عن ارز مصري مغسول و يستخدم مباشرة لا ينقع او اي شيء..مكعبات طماطم ..بصل مبشور..شبت ..كزبرة..بقدونس..بهارات..فلفل ناعم..ملح..ممكن بابريكا حسب الذوق..سمن و زيت..

    تخلط المقادير مع بعضها البعض.. و تستخدم في حشو الممبار..





    هذا شكل الحشوه.. و الممبار بعد تنظيفه..




    طريقة الحشوه بنمسك الممبار بعد تقطيعه لقطع حوالي 30 سم بمسك طرفية باصبعين اليد السبابة و الوسطى و ملئة بالحشوه كما مبين بالصوره..







    و هذا شكله بعد انتهاء حشوة..و يراعي ان لا يكون ممتلىء لان الارز يتمدد و يزيد حجمه و الممبار ينكمش قليلا عند وضعه في الماء.. انا اقوم بربط طرفي الممبار بخيط حتى لا يسقط ارز اثناء السلق و يعطي ايضا هذا الشكل الجميل..






    نضع اصابع الممبار في اناء به ماء مغلي على النار حتى تمام النضج ممكن يستغرق من 35 الى 50 دقيقه و ممكن تختبري احدهم ..و يراعي وضع ملح في الماء المغلي و بعض الاشخاص يضعون حلقات بصل و فلفل اخضر..حسب ذوقكم..لكني اكتفي بوضع الملح فقط..






    و بعد مرور حوالي 40 دقيقه قمت برفعهم و تصفيتهم جيدا من ماء السلق ..






    يتم تحميرهم في زيت او زيت على سمن..حسب ذوقكم..





    و هذا شكله عند التقديم..






    او ممكن يتم تقطيعه الى قطع صغيره..






    و هذه احد الاطباق المصرية الشهيرة..و المحببه الى شخصيا..لاني في الغالب لا اطبخها الا على فترات متباعده..نظرا لانها تستغرق وقت طويل في الاعداد..


    طريقة تنظيف الممبار..

    يقطع لقطع متساويه..و يقلب و ينقع في ملح خشن و خل حوالي ساعتين..ثم نأتي بسكين بارد نوعا و كحت الماده اللزجه الموجوده عليه تماما من الوجهين ثم نشطفه..ثم يتم دعكه جيدا بالملح الخشن..ثم يشطف ثم يعاد كحته بالسكين مرة اخري..ثم يشطف ثم يدعك مرة اخري بالملح الخشن و الخل ثم يشطف بالماء..ثم يدعك مرة ثالثه بالملح..و يشطف و يقلب ..ثم يشطف..و يكون جاهز للاستخدام





    ان شاء الله اكون افدتكم..



    تحيتي
    آخر مرة عدل بواسطة رندوش : 23-05-2008 في 04:22 PM السبب: اضافة شعار متميز

  2. #2
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يسلموووووووووووووووووووووو دياتك ام زين
    يعطيك العافيه ياااااااااااااااااااااااااارب
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    يعطيك العافية ام زين

    تسلم الايادي على الطبق الرائع رغم اني ما باكله بس باسمع انه طيب وشهي

    وفعلا هو من الاطباق الصعبة الاعداد

    جزاك الله كل خير غاليتي وفي موازين اعمالك ان شاء الله







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    ونة الم111 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    استراليا بيرث مع عائلتي الرائعة
    الردود
    487
    الجنس
    أنثى
    خطيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييير طبق جديييييييييييد في عالم النت سبق صحفي رااااائع هههههههه
    مااااااااااشألله روعة سلمت هاليدين الرائعتين الي تنلف في شاااااااااااال من حرييييير مشكووووووووووورة حبيبتي

  5. #5
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي الزينب رائع فعلا ومشهي
    تسلم الايادي
    على فكره رديت 4 مرات وما لاقيت ردي ههههههههه
    خلاص اخر مره ارد والتميز مره ثانيه هههههههههه لان النت بطئ

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلم ايديكى وعنيكى نفسى فية والله
    يعطيكى الف عافية




    كود:

  7. #7
    الزينب's صورة
    الزينب غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    يا مصربحبك ..بحبك يا مصر..بحبك يا بلاااادي
    الردود
    2,750
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة تغريد2007 عرض الرد
    يسلموووووووووووووووووووووو دياتك ام زين
    يعطيك العافيه ياااااااااااااااااااااااااارب
    ربي يسلمك.. و يحفظك ام انس..شرفتيني بالحضور..اكرمك الله

    تعقيب كتبت بواسطة ام ليانة عرض الرد
    يعطيك العافية ام زين

    تسلم الايادي على الطبق الرائع رغم اني ما باكله بس باسمع انه طيب وشهي

    وفعلا هو من الاطباق الصعبة الاعداد

    جزاك الله كل خير غاليتي وفي موازين اعمالك ان شاء الله
    هو فعلا طيب جدا و الله..عن نفسي بعشقه..بس هو فعلا متعب جداا..

    و اتفضلي يا غاليه..ما يغلى و الله عليك..

  8. #8
    الزينب's صورة
    الزينب غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    يا مصربحبك ..بحبك يا مصر..بحبك يا بلاااادي
    الردود
    2,750
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة طوطو الحلوة عرض الرد
    خطيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييير طبق جديييييييييييد في عالم النت سبق صحفي رااااائع هههههههه
    مااااااااااشألله روعة سلمت هاليدين الرائعتين الي تنلف في شاااااااااااال من حرييييير مشكووووووووووورة حبيبتي
    طبعا يا طوطو..سبق صحفي و لابد من نشرة في الصفحة الاولى كمان...

    تسلمي يا قمر..على حضورك..و تميزك الجميل..و شكرا على اطراءاك اللطيف.. مننحرمش

    تعقيب كتبت بواسطة رندوش عرض الرد
    مشكوره عزيزتي الزينب رائع فعلا ومشهي
    تسلم الايادي
    على فكره رديت 4 مرات وما لاقيت ردي ههههههههه

    خلاص اخر مره ارد والتميز مره ثانيه هههههههههه لان النت بطئ
    عفوا..عفوا..يا رندوش

    و حتى و الله النت عندي بطيء جدا..شكرا لتشريفك للموضوع..و شكرا ايضا لاضافة شعار التميز..

    جزييييل الشكر يا غاليه..

  9. #9
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    روووووووووووعه
    تسلم الايادي يارب
    كتير طيب
    انا اولادي بحبووووووووووووووه جدا
    بس زوجي لأ
    وعلشان كده قليل بعمله

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  10. #10
    الزينب's صورة
    الزينب غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    يا مصربحبك ..بحبك يا مصر..بحبك يا بلاااادي
    الردود
    2,750
    الجنس
    امرأة

    flower3

    تعقيب كتبت بواسطة amal250 عرض الرد
    تسلم ايديكى وعنيكى نفسى فية والله
    يعطيكى الف عافية

    يا روحي..طيب اعمله و ابعته لك مباشرة على مرسيليا..و الله لو ينفع ما تأخر..

    تسلمي يا بنت بلادي..هون الله عليك غربتك..و اكرمك و والديك..و المؤمنين..

    ارق التحيات..

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 33
    اخر موضوع: 18-10-2008, 07:20 PM
  2. الردود: 58
    اخر موضوع: 18-10-2008, 10:43 AM
  3. الردود: 75
    اخر موضوع: 30-08-2008, 12:08 AM
  4. ₪تطبيق متميز₪الممبار المصرى للغالية poseecat
    بواسطة ام بودى2 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 27
    اخر موضوع: 27-08-2008, 06:18 PM
  5. ₪,وصفه متميزه₪برياني الدجاج السريع من مطبخي بالصور
    بواسطة دروب الحب في الأطباق الرئيسة
    الردود: 37
    اخر موضوع: 26-06-2008, 07:50 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96