انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 17

اهم النصائح عند اختيارك لاواني الطبخ وملائمتها للاستعمال المتكرر

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

    اهم النصائح عند اختيارك لاواني الطبخ وملائمتها للاستعمال المتكرر




    السلام عليكم

    اخواتي اليكم هذا الموضوع اتمني ينال اعجابكم
    تقع سيدة البيت في حيرةلدي تجولها في السوق بحثا عن انيه مناسبه للطبخ من حيث الجودة وملاءمتها للصحة في تحملها للاستعمال المتككر 0
    وتتعدد الاشكال المعروضه في السوق من اواني الطبخ ووهي اولا
    الاواني المصنوعة من الستانلس
    الفخار
    والاواني المطليه المعروفه بالتيفالوالزجاج المعروف بالبايركس وكذللك الالمونيوم الذي ضعف الاقبال عليه بعد اتهامه بانه ضار بالصحة الي جانب صعوبه تنظيفه 0
    اولا استخدم النحاس في الطبخ ولكن كان يجب تنظيفه عند ملمع النحاس ويسمي مبيض النحاس
    ثم عرف الالمونيوم وهو يحتاج الي جهد في التنظيف وفرك لكي يبقي لامعا وبراقا بالصابون والسلكه جيدا عقب كل استخدام

    اما افضل الانواع ملاءمه للصحة فهي
    الاواني الفخاريه بحسب اختصاصيه التغذيه تعتبر هي الافضل علي الاطلاق اذا توفرت بها الشروط والمعايير للفخار الممتاز والنقي والمصنوع بحرغيه عاليه
    ونتصح بعدم استخدام الاواني المطليه التي يمكن ان تخدش بسهوله وتؤدي الي تفاعل المادة المطليه بالطعام 0

    ولذا افضل الانواع للطهي هي الاوانيالمعالجه بطريقه خاصه بحيث يتم الاستغناء عن اي مواد دهنيه بالطهي او ماء في الطهي وهي صحيه للغايه وتحافظ علي النكهة والفوائد الغذائيه بها ولكن مع الاعتراف بارتفاع اسعارهاا لدرجه يصعب علي الجميع شراءها0
    ومن ناحيه اخري اواني الستانلس الستيل هي المرغوبه ولكن يجب اختيار الجيد منها وله شروط ومعايير وهي ان تكون من النيكل والكروم بنسبه 18 الي 10 بحيث يكون الكروم نسبته اعلي من النيكل حتي بكون ملاءما للصحة ويعتمد علي وجود قاعدة حراريه سميكه حتي يتم من خلالها توزيع الحرارة لانه سريع التوصيل للحرارة والاحتفاظ بيها واليكم بعض الصور للاوانني


    وهنا بعض انواع الاواني من التيفال
    هنا من الفخار



    هنا الاواني الستانلس


    اخيرا افضلها الاواني الصحيه واليكم الصور




    هنا اضع الخضار مع التفاخ والبيض ويغطي وعلي نار هادئه جدا بدون اي ماء وبعد
    10 دقائق كانت النتيجة رائعة


    هنا شويت الدجاج بدون اي ماء ولادهون والله الطعم خيالي




    احيرا الحم والستيك وكل انواع الطعام والطعم لا يقاوم وكمان القيمه الغذائيه وتوفير الوقت بقي ان نقول افضل من اي نوعيه اخري

  2. #2
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافيه

  3. #3
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    نصائح لاختيار الاواني المناسبه للطهي

    1. عدم استخدام الالمونيوم التقليدي في عمليات الطبخ او حفظ الاغذيه المحتويه علي احماض عضويه

    2.يشترط ان تكون الاواني مقاومه للصدأ وسرعة الاصابه بخدوش في سطوحها .

    3. عدم استخدام الاواني الخزفيه المزينه بالرسومات الملونه في عمليات الطبخ التي ينتج من تكرار الغسيل والتنطيف المستمر .

    4.يشترط في اواني الطبخ ان تكون ذات قدرة على تحمل حرارة التسخين المرتفعة دون تحلل مكوناتها ويمكنها توزيع الحرارة بسرعة في جميع اجزاء الطعام وموزدة بمقابض عازله للحرارة لتسهيل مسكها .

    5.عدم تسخين اواني التيفلون وبخاثة قدور القلي الى درجة حرارة شديدة خلال عكلية القي خصوصا عند خلوها من الزيت او اي مادة غذائيه اخرى.

    6.تجنب شراء الانواع رديئة الصنع من اواني الطبخ المصنوعه من التيفلون التي يسهل تكسر طبقة التيلفلون فيها نتيجة ضعف التصاقه بمعدن الالومنيوم فيتلوث الطعام الذي تتناوله بهذا المركب .

    7.عدم استعمل ملاعق او شوك معدنيه في تقليب الاغذيه داخل اواني التيفلون وقدور طبخ الطعام لانها تسبب حدوث خدوش فيها والاكتفاء باخرى مصنوعه من الخشب او البلاستك.

    8.اخيرا وليس اخرا افضلية اسستعمال اواني الطبخ ذات السطوح الملساء لسهولة تنظيفها وضرورة تنظيفها بعد كل استعمال باسفنج وصابون سائل.

  4. #4
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يسلم ثمك يا سوسنه ويسلم يدك يا سوسنه ويطول عمرك يا سوسنه على النصائح المفيده حبيبتى
    اخخخخخخخخخخخ الله يرحم ايام القدره بتعرفيها يا ورده
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  5. #5
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة السوسنة_السوداء عرض الرد
    نصائح لاختيار الاواني المناسبه للطهي

    1. عدم استخدام الالمونيوم التقليدي في عمليات الطبخ او حفظ الاغذيه المحتويه علي احماض عضويه

    2.يشترط ان تكون الاواني مقاومه للصدأ وسرعة الاصابه بخدوش في سطوحها .

    3. عدم استخدام الاواني الخزفيه المزينه بالرسومات الملونه في عمليات الطبخ التي ينتج من تكرار الغسيل والتنطيف المستمر .

    4.يشترط في اواني الطبخ ان تكون ذات قدرة على تحمل حرارة التسخين المرتفعة دون تحلل مكوناتها ويمكنها توزيع الحرارة بسرعة في جميع اجزاء الطعام وموزدة بمقابض عازله للحرارة لتسهيل مسكها .

    5.عدم تسخين اواني التيفلون وبخاثة قدور القلي الى درجة حرارة شديدة خلال عكلية القي خصوصا عند خلوها من الزيت او اي مادة غذائيه اخرى.

    6.تجنب شراء الانواع رديئة الصنع من اواني الطبخ المصنوعه من التيفلون التي يسهل تكسر طبقة التيلفلون فيها نتيجة ضعف التصاقه بمعدن الالومنيوم فيتلوث الطعام الذي تتناوله بهذا المركب .

    7.عدم استعمل ملاعق او شوك معدنيه في تقليب الاغذيه داخل اواني التيفلون وقدور طبخ الطعام لانها تسبب حدوث خدوش فيها والاكتفاء باخرى مصنوعه من الخشب او البلاستك.

    8.اخيرا وليس اخرا افضلية اسستعمال اواني الطبخ ذات السطوح الملساء لسهولة تنظيفها وضرورة تنظيفها بعد كل استعمال باسفنج وصابون سائل.
    اخواتي بقيه الموضوع

  6. #6
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي نصائح مفيده مشكوره

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  7. #7
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    يعطيكي الف عافيه على الوضوع المفيد

  8. #8
    دلــع1's صورة
    دلــع1 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    غـــ هاشم ـــزة
    الردود
    1,383
    الجنس
    امرأة
    مشكورة حبيبتي علي المعلومات والنصائح يعطيكي العافيه

  9. #9
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة أم فئ عرض الرد
    ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافيه
    اهلا ام فيء الله يسلمك ويشفي والدك امين يا رب

  10. #10
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة تغريد2007 عرض الرد
    يسلم ثمك يا سوسنه ويسلم يدك يا سوسنه ويطول عمرك يا سوسنه على النصائح المفيده حبيبتى
    اخخخخخخخخخخخ الله يرحم ايام القدره بتعرفيها يا ورده
    اهلااااا ام انس اي قدرة بيهن بتاعة الفخار والا النحاس وبعدين كانت افضل واطيب ولعلمك ام انس افضلهم هي اواني الفخاررررررررر يعني لو عندك القدرة طلعيها متل المقلايه بتاعة حماتك يا عسل اه علي والله لو كنت خبيتهم قدر الا كانوا عند حماتي كنت والله حطيتهم

مواضيع مشابهه

  1. كتاب الطبخ الجديد من موقع لكِ النسائي
    بواسطة ادارة الموقع في كتاب الطبخ : لكِ أطباق لا تقاوم
    الردود: 633
    اخر موضوع: 26-02-2017, 05:22 PM
  2. خذوا هذه النصائح قبل الطبخ وادعولي
    بواسطة هنلي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 19
    اخر موضوع: 12-02-2010, 03:14 AM
  3. بعض النصائح و المعلومات للمبتدئين في فن الطبخ
    بواسطة # هبة الله # في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 11-11-2009, 04:00 PM
  4. كيف تعرف نوع البلاستيك الامن للاستعمال في الاكل والشرب**مهم**
    بواسطة اثينا في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 10
    اخر موضوع: 29-06-2009, 01:26 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96