السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

مــــــــــــــــــــــــــــين الخبيــــــــرة اللي تقدر تعطيني طريقة اعداد الدجـــاج المدخـــن. و تقوللي ما هي

أنسب صلصة له. هل صحيح انه لا يمكن اعداد الدجاج المدخن في المنزل لان له طريقة خاصة؟

ياريــــــــــــــــــــــــــــــــــت ما تنطرونـــــــــــــــــــــــــــي كثير . و لكن مني ألف قبلة

والله ما عندي فكرة بس ان شاء الله نستفيد وياكي من الخبيرات

ياريت كنت بقدر ساعدك بس والله ما بعرف

رح ارفعلك الموضوع ونستنى البنات

yola العزيزة .......... ان شاء الله نستفيد بس وينهم الخبيرات يا ترى !!!

noon84

شكراً كتير حبيبتي سعيدة باهتمامك, وان شاء الله نجد الطريقة لتدخين الدجاج و نستفيد كلنا... أنا حستنى اليوم بس. واذا ما لقيت اجابة راح اشتري دجاجة و علبة سجاير و اعطيها للدجاجة تدخنها كلها ... يمكن بهذي الطريقة تصبح دجاجة مدخنة ( بس بكسر الخاء)............

يللا يا يا بنات هل من أفكار غير الجناية اللي حرتكبها في حق الدجاجة المسكينة؟ عشان تدعيلكم كمان .......

أفــــــــــــــــا................. ولا حتى المشرفات !!!

و الله انك كتير مهضومه يا راحيل جدا جميل اسمك فهو اسم جدتي رحمها الله عجبني موضوع الدجاجه المدخنه للسجائر على العموم عزيزتي لتدخين اللحوم هنالك شوايه مخصوصه تكون مثل الخزانه الحديد و بها رفوف يوضع بها المراد تدخينه و يوضع بالاسفل نوع من انواع الخشب ذات الرائحه الزكيه و تشعل ما نار الغاز من تحته او الفحم و اثناء شواء اللحم او الدجاج البطيء تدخل به رائحه الخشب المحترق و تتداخل النكهات و لكن اذا لم يكن عندك الجهاز فيمكنك ان تضعي ورق فضي و تضعي به هذا الخشب ذو الرائحه بعد ان تكوني قد نقعتيه بالماء و تضعيه في صينيه صغيره مع العلم انه الورق الفضي يجب ان يظل مفتوح لا تقفليه و تضعي الصينيه الصغيره في الرف السفلي للفرن و تصعي الدجاجه المراد ضبخها في صينيه ثانيه بعد تبهيرها في الرف الوسط و تشويها و اذا لم يتوفر لك هاذا النوع من الخشب فيمكنك ان تضعي بعض من اوراق الشاي لا تستغربي نعم الشاي في الورق الفضي و الباقي مثل ما قلت لك هذا الخشب ممكن ان تلاقيه في محلات بيع الشوايات للباربيكيو اسمه خشب الماسكيت او السيدر فهو عندما يسخن يعطي نكهه لذيذه للاكل انصحك ان تذهبي لجوجل و تضعي تدخين الدجاج بالفرن و تعملي بحث فستشاهدي النتائح بالصور اتمنى ان اكون قد افدتك و لو قليلا عزيزتي

اختي تذكرت انه يباع في السوبرماركت شيء اسمه ليكويد سموك يعني النكهه المدخنه و يستعمل هذا بانه تسخني الفرن لدرحه 180 و تحضري صاج الفرن اللي فوقه سلك و تضعي بالصاج ماء و تدهني السلك بالزيت ثم تضعي بضع نقاض من النكهه المدخنه للماء ثم تضعي الدجاجه على السلك فوق الصاج و تشوي الدجاجه وهكذا تتداخل الرائحه المدخنه بالدجاجه و ان شاء الله تلاقي النكهه المدخنه يا رب و شكرا

ammoon عزيزتي

شكراً شكراً والله انتي اللي عسل و ميرسي كتييييييييييييييير عالطريقة الرهيبة . وان شاء الله البنات يكونوا استفادوا كمان.

الله يرحم جدتك و يرحم أمواتنا جميعاً. وهو اسم جميل فعلاً .