انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 26

₪وصفه متميزه₪مشاركتي في طبق و فائدة...الباذنجان..

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ragod's صورة
    ragod غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في البحرين
    الردود
    3,853
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ₪وصفه متميزه₪مشاركتي في طبق و فائدة...الباذنجان..



    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    اخواتي الغاليات
    كلنا يعرف الباذنجان..من أشهر الخضار و أطيبها و كثيرة هي الأطباق التي يدخل بها سواء
    رئيسية أو جانبية
    حتى بالكيك استخدموه..
    و هو من الخضار المحببة عندي
    لذلك حبيت أن أشارككم بهذه المعلومات عنه و عن فوائده العظيمة
    و جزى الله حبيبتنا حنان كل خير على هذا الموضوع لقيم
    يعني مو بس ناكل و نحشي بهالمعدة عالغميضي
    لازم نعرف شو عم ناكل...
    نجي للجد...
    * الباذنجان من الخضراوات التي تحتوي على كل المركبات الغذائية و لكن بكميات قليلة و هو كالقرع من الخضار التي تشعر بالشبع من غير أن نكون قد تناولنا وجبة كبيرة.
    و هو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الهضم الجيد، و الباذنجان الأسود أكثر احتواءا" من الأبيض على فيتامينات ((أ))،((ج)) و القشرة أكثر احتواءا" على الفيتامينات من اللب.
    و هو مصدر مهم لحمض الفوليك و البوتاسيوم.
    يساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول.
    يحتوي على مادة النازوين(nasuin) و هي المسؤولة عن اللون الأرجواني اللامع لقشرة الباذنجان.
    و هي مضاد فعال للأكسدة.
    و يعتبر الباذنجان ذو البذرة الهندية عنصرا" غذائيا" مهما" في الأغذية المفيدة لصحة القلب في آسيا و الشرق الأوسط و منطقة البحر الأبيض المتوسط.
    يحمي الخلايا من التلف.
    أظهرت الدراسات أن تناول كميات من عصارة الباذنجان يوميا" يخفض من مستوى الكوليسترول و يعزز صحة الأوعية الدموية.
    أفضل طريقة لأكل الباذنجان هي طهيه.
    و هو يحتوي على عصارات مرة يمكن التخلص منها بتقطيعه و تمليحه(20-30) دقيقة ..يغسل الباذنجان و يجففبالمسح و ذلك قبل الطهي مباشرة لمنع زوال لون الباذنجان.
    تزن نصف باذنجانة حوالي 150 غ ، و هو من الخضر خفيضة الدهن ، إلا أنه يمتص كميات كبيرة من الدهن عند قليه.
    للحد من ذلك نتخلص من العصارة كما ورد سابقا" و نستخدم زيوت قليلة الدهن.
    القيم الغذائية:
    الكمية محسوبة لكل 100 غ ، نيء
    15 كالوري
    2 غ ألياف
    210 ملغ بوتاسيوم
    18 مكغ فولات
    الباذنجان يفيد في علاج تصلب الشرايين و الوقاية منه و هو يساهم في إزالة السمنة و الوقاية منها( أهم مافي الموضوع)
    لأنه منخفض السعرات الحرارية و هو يعيق انتقال الكوليستروال من المعدة إلى الشرايين ، و هو يحتوي على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان ، ( نفس المواد الموجودة في التفاح و التي تعطيه نفس الخاصية) كما أن الصبغات الداكنة تمنع التأكسد.
    كيف نختار ثمرة الباذنجان؟؟
    نعرف أن الباذنجان الناضج مر ، لكن حجم هذا الخضار المكتظ بالألياف و البوتاسيوم لن يساعدنا على معرفة اذاكان مر أم لا.
    نضغط على الباذنجان بإبهامنا..فإذا ترك أثرا" عليه فعلى الأغلب سيكون مذاقه سيء وقاسي و اسفنجي حتى و لو كان الباذنجان صغير الحجم.
    و لمعرفة الثمار الجيدة نتفقد سرة الثمرة الموجودة في الخلف اذا كانت بيضوية أو مستديرة.
    ابحث عن البيضوية، المستديرة تحتوي بذور أكثر و حشوة أقل.
    الباذنجان من فصيلة الباذنجانيات و عرف منذ قديم الزمان، و كان يسمى بالفارسية( ابذنج) ، عرفه العرب و أطلقوا عليه عدة أسماء منها ( الأنب) ، (الحيصل) ، (المغد) ، ( الوغد)
    * و هو يزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال و النساء و تناوله بشكل يومي يقضي على الضعف و البرود الجنسي ، لذلك يطلق عليه ( فاكهة الحب)
    و أفضل طريقة للحصول على فوائده تناوله مسلوقا" مع إضافة الملح و الليمون.
    *هناك بعض الإرشادات التي يركز عليها خبراء الصحة العامة منها:
    عدم الإكثار من تناول الباذنجان و خصوصا" ذوي المعدة الضعيفة و الأطفال و المسنين و الذين يعانون من عسر الهضم،لأنه صعب الهضم ، إذ يستغرق هضمه حوالي أربع ساعات، و هي مدة تعتبر طويلة بالنسبة للأغذية الأخرى.
    و الإكثار منه يضر بالجهاز العصبي.
    خلاصة القول
    خير الأمور أوسطها
    و ياكل الواحد من كل شي باعتدال
    بعد هذه المعلومات التي حصلت عليها و التي أرجو أن يكون فيها فائدة للجميع أحب أن أقدم لكن أكثر الأطبق التي أحبها بالباذنجان و هو
    فتة الباذنجان( فتة المكدوس)

    و هذا رابط الأكلة للي بتحب تشوفها
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%DF%CF%E6%D3

    طبعا" هناك العديد من الأطباق الأخرى الشهية
    المسقعة...المحشي...
    آخر مرة عدل بواسطة رندوش : 15-05-2008 في 08:47 AM السبب: اضافة شعار متميز

  2. #2
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي رغوده
    تسلم الايادي يا رب ومعلومات قيمه
    تسلمي وجزيتي خيرا

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  3. #3
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم يدكِ غاليتي على الوصفه الطيبه وجوزيتي كل خير على المعلومات القيمه وبأنتظار المزيد من الوصفات منكِ

  4. #4
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمى وبارك الله فيك على المعلومات

  5. #5
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    ماشاء الله عليك معلومات رائعة ومفيدة
    جزاك الله كل الخير وجعل مجهودك في ميزان حستناتك









  6. #6
    &جروح تبتسم&'s صورة
    &جروح تبتسم& غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    جزاك الله خيرااااا على المعلومات المفيدة

  7. #7
    ragod's صورة
    ragod غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في البحرين
    الردود
    3,853
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة رندوش عرض الرد
    مشكوره عزيزتي رغوده
    تسلم الايادي يا رب ومعلومات قيمه
    تسلمي وجزيتي خيرا
    الله يسلمك رندوش
    و يقدرنا على الفائدة دوما"**

    تعقيب كتبت بواسطة حنان(البحرين) عرض الرد
    تسلم يدكِ غاليتي على الوصفه الطيبه وجوزيتي كل خير على المعلومات القيمه وبأنتظار المزيد من الوصفات منكِ
    تسلمي حبيبة قلبي
    ان شاءالله بس تسمح الفرصة بحاول قدم وصفة تانية

    تعقيب كتبت بواسطة amal250 عرض الرد
    تسلمى وبارك الله فيك على المعلومات
    ألف شكر عزيزتي
    نورتي..

    تعقيب كتبت بواسطة لالي لافندر عرض الرد
    ماشاء الله عليك معلومات رائعة ومفيدة
    جزاك الله كل الخير وجعل مجهودك في ميزان حستناتك

    تسلمي حبيبتي
    الله يبارك فيك

  8. #8
    ragod's صورة
    ragod غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في البحرين
    الردود
    3,853
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة *عاشقة الاقصى* عرض الرد
    جزاك الله خيرااااا على المعلومات المفيدة
    الله يسلمك و يبارك فيك حبيبتي***

  9. #9
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    الف شكر يا غاليه
    ما في اطيب من فتة الباذنجان يمي يمي

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  10. #10
    ragod's صورة
    ragod غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في البحرين
    الردود
    3,853
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة أم مــــالــــك عرض الرد
    الف شكر يا غاليه
    ما في اطيب من فتة الباذنجان يمي يمي
    الله يسلمك يا عسل
    بس مصرين نسألك أنت
    مو أم صائب..هههههههه

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: ₪₪₪₪ ₪₪₪₪ أجمل بوفتيك بانيـــه بســر خلطة .... فرح الإسلام ₪₪₪₪ ₪₪₪₪
    بواسطة فرح الإسلام في الأطباق الرئيسة
    الردود: 33
    اخر موضوع: 05-12-2013, 12:30 AM
  2. الردود: 30
    اخر موضوع: 16-08-2011, 08:49 AM
  3. الردود: 25
    اخر موضوع: 14-10-2008, 07:31 PM
  4. الردود: 18
    اخر موضوع: 17-10-2007, 10:07 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96