مرحبا يا أخوات

إن شاء الله أكون وفرتلكم اليوم أسهل طريقة لعمل الكسكسي المالح بالدجاج ( أكلة مغربية )


المقادير ؛

دجاجة مقطعة 8 قطع مغسولة جيداً

علبة كسكسي ( أبو جمل ) مرسوم على العلبة جمل ولونها أصفر

زبدة 60 جرام أو نصف الزبدة الصغيرة

2 طماطم مقطعة أرباع

2 بصل مقطع أرباع

4 حبات جزر مقشر ومقطع إلى أنصاف

4 حبات كوسة صغيرة

2 بطاطس متوسطة مقطعة أرباع

فول أخضر حسب الرغبة

بهارات ( ملح فلفل أسود )

بودرة لون أصفر

ورق غار , مكعب ماجي

نضع الدجاج في قدر به ماء ونضيف معاه الطماطم والبصل والبهارت وبودرة اللون الأصفر وورق الغار والماجي

يترك لمدة نصف ساعة حتى يقترب نضج الدجاج و نضع باقي الخضروات بداية بالبطاطس ثم الجزر

ثم الكوسة ( من الأكثر تحمل حتى الأقل تحمل )

في هذا الوقت نحضر قدر كبير مملؤ نصف بالماء ويغلى حتى خروج البخار

نضع الكسكسي في منخل كبير بحيث لا يسقط في القدر ( يطبخ على البخار ) نتركه لمدة 5 دقائق ثم نخرجه
ونفرك الكسكسي بالزبدة ونعيده لينضج على البخار .

إذا أصبحت الحبيبات لينة نرفعها بعد مرور حوالي نصف الساعة مع التقليب

يوضع الكسكسي في صينية زجاج عميقة ونضيف الدجاج والخضروات فوقها ونسقيها بماء الدجاج حتى يشربه الكسكسي .

ملاحظة ؛ يوضع باقي المرق في زبادي على السفرة للزيادة على الخلطة إذا لزم الأمر,,,,,,


وبالعافية , إنشالله تكون سهلة ولذيذة

تسلمى حبيبتى

شكراااااااااااااااااااااااا لك

سبحان الله كسكسينا بيختلف تماااما عليكم تسلم الايادي

وتحياتي لي اهل المغرب جميعاااااااا

تسلمي الف شكروصفه لذيذه باعمله بنفس الطريقه تقريبا بس انا اضيف بعض الاحيان دباء او قرع اصفر اذا توفر كمان لذيذ

جزاك الله خيرا..
روووووووووووووووووعه وتسلم ايديكي

جزاك الله خيرا..