تويت
تخزين
بدون أى اضافات
بدون أى اضافات
الكوسه
تقشر طبعا وتغسل جيدا وتقطع مكعبات
بلاش تقطعيها حلقات
تكونى جهزتى مياه بتغلى على النار
ضيفى لها الكوسه المقطعه مكعبات وخليها تغلى
غليه واحده يعنى دقيقه واحده مثلا وصفيها فى مصفاه واتركيها تبرد خالص
وبعدين قسميها فى أكياس حسب الكميه المطلوبه
تقشر طبعا وتغسل جيدا وتقطع مكعبات
بلاش تقطعيها حلقات
تكونى جهزتى مياه بتغلى على النار
ضيفى لها الكوسه المقطعه مكعبات وخليها تغلى
غليه واحده يعنى دقيقه واحده مثلا وصفيها فى مصفاه واتركيها تبرد خالص
وبعدين قسميها فى أكياس حسب الكميه المطلوبه
لما تيجى تطبخيها فكيها الأول من التلج يعنى ضعيها فى حله
وهدى النار عليها تفك على البخار لو عايزه تعمليها صنية فى الفرن
وتضيفيها مع باقى المكونات وتضيفى لها الشوربه
الساخنه ونص معلقة سكر صغيره
تغلى الصنيه على النار وبعدين دخليها الفرن
بالهنا والشفاء
وهدى النار عليها تفك على البخار لو عايزه تعمليها صنية فى الفرن
وتضيفيها مع باقى المكونات وتضيفى لها الشوربه
الساخنه ونص معلقة سكر صغيره
تغلى الصنيه على النار وبعدين دخليها الفرن
بالهنا والشفاء
الفاصوليا الخضراء
نفس الطريقه
تقطع ثم تغسل جيدا
تضاف الى الماء المغلى لمدة دقيقه واحده
ثم تصفى فى مصفاه واسعه تفرد حتى تبرد تماما
وتعبأ فى أكياس حسب الكميه المطلوبه
نفس الطريقه
تقطع ثم تغسل جيدا
تضاف الى الماء المغلى لمدة دقيقه واحده
ثم تصفى فى مصفاه واسعه تفرد حتى تبرد تماما
وتعبأ فى أكياس حسب الكميه المطلوبه
الفول الأخضر
بعد ما تقشريه بس يكون مستوى كويس
يعنى فى آخر ظهوره فى السوق
تقشريه وتغسليه بماء عادىوتنشفيه كويس بعد غسله
تعبيه فى أكياس حسب الكميه المطلوبه
عند الطبخ
انا عن نفسى اعمله فول مدمس
يعنى اضعه فى الدماسه واضع معاه ثمرة طماطم مع ليمونه بقشرها
افتحها نصين واخرج منها البزر ضرورى علشان ما يبقى فيها مراره من البزر
واتركها ساعتين على النار
يعنى تغلى الأول وبعدين اما أهدىء عليها النار
او أضعها على سخان الفول ان وجد
وبعد ما تستوى اضع كميه فى الطبق مع قليل من الزيت وملح وكمون
وبالهناء والشفاء
انا عن نفسى اعمله فول مدمس
يعنى اضعه فى الدماسه واضع معاه ثمرة طماطم مع ليمونه بقشرها
افتحها نصين واخرج منها البزر ضرورى علشان ما يبقى فيها مراره من البزر
واتركها ساعتين على النار
يعنى تغلى الأول وبعدين اما أهدىء عليها النار
او أضعها على سخان الفول ان وجد
وبعد ما تستوى اضع كميه فى الطبق مع قليل من الزيت وملح وكمون
وبالهناء والشفاء
اما البسله الخضراء
انا أخزنها خضراء
بدون ما أضعها فى ماء مغلى
والنتيجه ممتازه
لكن ممكن تغسليها وتنشفيها كويس قبل ما تخزنيها
وعند الطبخ تضعيها فى الشوربه بدون ما تفك من التلج
عادى ما فيش مشكله
انا أخزنها خضراء
بدون ما أضعها فى ماء مغلى
والنتيجه ممتازه
لكن ممكن تغسليها وتنشفيها كويس قبل ما تخزنيها
وعند الطبخ تضعيها فى الشوربه بدون ما تفك من التلج
عادى ما فيش مشكله
يارب اكون قدرت افيد ولو بشىء بسيط
ملحوظه علشان الخضار أو أى شىء مخزناه حتى اللحوم
تفك من التلج بسرعه
يستحسن لما تغلفيه فى أكياس يبططى أو تفردى الخضار فى الكيس وتخزنيه مفرود
حيفك فى وقت بسيط جدا وبسرعه
تفك من التلج بسرعه
يستحسن لما تغلفيه فى أكياس يبططى أو تفردى الخضار فى الكيس وتخزنيه مفرود
حيفك فى وقت بسيط جدا وبسرعه
[
تعليق