أخواتي الغوالي يعطيكن الف عافية على هل الطبخات اللذيذة وجعلها الله في ميزان حسناتكم سؤالي هو كيف أخزن ورق العنب سمعت انو البعض يخزن ورق العنب بعبوات فارغة اللتي كانت بها مياه يلي منشتريها من السوبر ماركت بيكون فيها ماء معدني او نقي كيد عرفتوها بعد هل الشرح ؟؟؟ فكيف يكون ذلك ؟؟ وكيف اخزن ورق العنب فيها او اذا كان في طريقة مجربة وصحية ثانية . ولكن مني جزيل الشكر مع اطيب التحياااات العطرة أختكم في الله منى

حبيبتى انا كمان اريد ان اعرف ياريت الاخوات يفيدونا

اليكِ عزيزتي هذا الرابط ان شاء الله يفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=97362&highlight=%CA%CE%D2%ED%E4+% C7%E1%DA%E4%C8

انا زمان شوفت جارتني كانت تلف ورق العنب مثل السجاير وتدخله في انينه الماء او الكولا البلاستك الناشفه وتسكر عليه بدون ان تغسله وهو بنشف لوحده ولما بدها تطبخه تكسر الانينه وتفرد الاوراق وتسلقه وتطبخه ان شاء الله افدتك يا مني

شكرا لك اماني 1

وهذا الشي يلي عما اسال عنه بالظبط

وانا هيك عملت لانو الفريزر ماعندي مكان فيها

لك مني الف شكر يالغالية

monahحبيبتى الصراحة انى دايما باخزن ورق العنب بطريقتين
1-اجيب الورق واقص العنقود بتاعة وبعدين اسلقه عادى كانى هاعملهوبعدين ارصه على بعضة بمقدار الطبخة واحطة فى اكياس بلاستيك واخزنه فى الفريزر
2-ممكن اوقات مايكون عندى وقت اخزنه بمقدار الطبخة وهو اخضر واما اطلعة احطة على طولفى الماء المغلى ودى طلعت برضه كويسة علشان بتجنبنى انه يبقى مستوى زيادة بسبب الفريزر
اتمنى اكون افادتك

شكرا لك عزيزتي : انا هيك كنت اعمل بس هلق ماعندي مكان بالفريزر وكمان عندي طريقة للحفظ بمتربان الضغط هيدا بتحطي فيه ورق العنب بعد ماتطبقيه فوق بعضه وتدخليه العبوة على الاخر وتغلقية بيضل عندك سنوات من غر مايصيبه اي شي ولكن يجب ان تكون جلة الغطا تبع الرتبان غير مشققة حتى لايدخل اليه الهوى . ولكني كنت استفسر عن الوضع في عبوات المياه الفارغة وامس وضعت حوالي 3 كيلو بعبوتين فارغتين مع الضغط على الورق بواسطة يد المعلقة الخشب حتى لاتتمزق الورقه .. ووقت بدي ياها اكسر العبوة واخرج مابها بضل محفوظه حوال العام . ولك مني جزيل الشكر والعرفان مع اطيب التحياااات العطرة

انا اشوفهم يبعونه زي المخلل

انا بحطه في مية مغليه و ارفعه على طول لان التفريز بيخلي الحاجه تستوي اكثر و بعدين ابرده و احطه في علب بلاستيك و اغطيه و احفظه في الفريز..لغاية الموسم اللي جاي و بيبقى زي الفل و طعمه طازه و جميل..