أطبــــــــــــــــاق منــــــــــــــــــــال العالم,, من جوالي !! الجزء الاول
بسم الله الرحمن الرحيم
1= بفتيك محشي
المقادرير:
2م ك زبدة
ربع كوب بصل مفروم
1كوب خضار مشكل
نص كيلو بفتيك مدقوق
2 م ص ملح
1 م ص فلفل اسود
2 م ك خردل
نص كيلو جبن موزاريلا شرائح
زيت ذرة
الطريقة:
سخني الزبدة في مقلاه وشوحي البصل .. اضيفي الخضار وقلبي حتى تلين
تبلي البفتيك بالملح والفلفل
افردي قطعة اللحم . ادهنيها بالخردل . ضعي مقدار 1 م ك من الخضار
ضعي شريحة جبن
لفي البفتيك جيدا حتى لا يخرج الجبن منها وثبتيها بعود خشبي
سخني الزيت ولقلي البفتيك حتى تتحمر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ
2=شاورما دجاج
المقادير:
1 كوب لبن زبادي
ربع كوب طماطم مفروم
2 م ك خل
1 م ك سماق
1 م ص بهارات شاورما
2 م ص ملح
1 م ص عصير ليمون
1 كيلو دجاج شرائح
ربع كوب زيت
الطريقة:
في ابريق الخلاط ضعي:
اللبن-الطماطم-الخل-السماق-البهارات-الملح وعصير الليمون-
شغلي الخلاط مدة 3 دقائق
تبلي الدجاج بالصلصة وضعية بالثلاجة مدة ســـــــــاعة
سخني الزيت وضعي قطع الدجاج بدون الصلصة شوحي حتى تتحمر الشاورما
اضيفي الصلصة على الدجاج ودعيها على النار مدة 10 دقائق
قدميها مع الخبز اللبناني والبقدونس
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
3=برياني دجاج وخضرة
المقادير:
3 م ك ماء ورد
1 م ص زعفران
ربع كوب سمن
1 كوب دجاج مكعبات
1 م ص ملح
نص م ص زنجبيل
ربع م ص هيل
نص كوب جزر مكعبات
نص كوب كوسا مكعبات
نص كوب عصير طماطم
2 كوب ارز بسمتي مشخول
الطريقة:
انقعي الزعفران بماء الورد
سخني الزيت وشوحي الدجاج 7 دقائق
اضيفي الملح-الزنجبيل-الهيل
اضيفي الجزر وقلبي حتى يلين
اضيفي الكوساوالعصير
غطي القدر واتركية يطهي مدة10 دقائق
اضيفي الارزوزعي ماء الزعفران ودعي القدر على نار هادئة 15 دقيقه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
4=سمك بالباشاميل
المقادير:
1 كيلو سمك فيليه
3 م ص عصير ليمون
1 م ص ملح
نص م ص فلفل شطة
2 م ك زيت
2 م ك دقيق
2 كوب مرق
ربع كوب كزبره مفرومه
1 م ص شبت مفروم
1 كوب شيدر مبروش
الطريقة:
تبلي السمك بعصير الليمون.الملح.الفلفل.وضعية في طبق فرن
سخني الزيت واضيفي الدقيق
وحركي حتى يبدأ بالغليان
اضيفي المرق وقلبي الى ان يسمك الخليط
اسكبي على السمك
وادخلية الفرن على 200 م 20 دقيقه
اخرجية من الفرن وزعي الكزبره والشبت والحبن
اعيدية للفرن مدة 5 دقيقه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
5=خضار بالثوم
المقادير:
4 كوب ماء
2 م ص ملح
1 م ك ثوم مهروس
2 ك جزر شرائح
2 كوب كوسا شرائح
1 كوب لوبيا
2 م ك زبده
1 م ص ثوم مهروس
نص م ص ملح
ربع كوب بقدونس
2 م ك عصير ليمون
الطريقة:
ضعي الماء. الملح.والثوم على نار متوسطة ليغلي
اضيفي الجزر واسلقية 2 دقيقه
ثم اضيفي الكوسا واللوبيا واسلقية 3 دقائق
ضعي الخضار في طبق
سخني الزبده على نار هادئة وشوحي الثوم والبقدونس 1 دقيقه
ارفعيه عن النار واضيفي عصير الليمون
اسكبي على الخضار وقدميها مباشره
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ
ان شاء الله تعجبكم الاطباق
لا تخافوووووووون باقي اطباق يا حلوات
بس ان تعبت وذبحني الجووووووووووع ما اتغديت للحين
تابعونيي بالجزء الثاني
OK
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة