السلاااااااااااااااااااااااام عليكم اخواتي لحقو علي ام زوجي جابت لي سمك مررررررررررررررة صغير وقالت لي اطبخة لها انا ماعمري طبخت سمك وبحثت كثير ومالقيت نتيجة ارجو تسعفوني المشكلة من خلال بحثي لقيت وصفة لمنال العالم سمك محشي بالفرن بس السمك الي عندي مرة صغير ماينفع احشية ياليت القى من يساعدني خصوصا اني مااعرف اتعامل مع السمك

حبيبتي المهم انك تنضفي السمك و بعدين اغسليه منيح
و تبليه بليمون و كمون و بهارات
و بعد فترة كبي عنه خليط النقع
و جيبي طحين و حطي عليه بهارات و كركم و ممكن شوية كاري و شطة
و اغمسي السمك فيه و ثم اقليه بالزيت على ان يكون الزيت ساخن
و بس و عند التقديم رشي عليه ليمون
و صحة و هنا ان شاء الله
اتمنى اكون افدتك حبيبتي

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%DF%E4%DA%CF


وهنا بعد
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%DF%E4%DA%CF

من مطبخي ان شاء الله تستفيدي منه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفي لو قلتي لنا ايه نوع السمك يكون احسن
ممكن تعمليه مشوي علي الصاج فوق البوتاجاز يعني اغسليه جيدا ونظفي احشاءه فقط ثم ضعيه في الردة\النخالة\ المضاف اليها ملعقتين دقيق واشوية علي صاجة او قلاية امسحيها بملعقة زيت ولا تقلبيه الا لما يسود ان كان ذو قشرة ولا تخافي سوف يقشر عند الاكل وان كان بدون قشرة لا تقلبيه ايضا الالما يتحمر لكي لا يهترء ثم ضعيه وهو ساخن في تتبيله عبارة عن\ ماء كافي لغمره +ثوم مفروم+ فلفل اخضر مفروم+خل + ليمون+شطة بودرة+كمون+ فلفل اسود+ كسبرة جافة+ملح \ وبعدين صفيه من التتبيلة \ وقدميه مع السلطات وارز ابيض بيكون رائع عن تجربة
او اعمليه صينية سمك \ قومي بتنظيفه وضعيه في صينية فرن وضعي عليه التتبيلة السابقة بدون ماءباضافة زيت وحلقات طماطم وبصل ودخليه الفرن وبالهنا والشفا اتمني اكون افدتك

ممكن تعمليه عزيزتي مرقة سمك بيطلع لذيذ

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...26#post3359926

ااااااااااااااااااااااااااالف شكر اخواتي العزيزات بس القلي اخاف ماينضج وابغى طرق اخرى ادا مااكلف عليكم

عزيزتي السمك الصغير مع القلي ينضج بسرعه
ممكن تغسليه وتشويه بالفرن مع اضافة زيت زيتون قليل منه
وقطعي بصله ترنشات دائريه وبندوره دائريه وبهار ملعقه وكمون
ولفيها بورق سلفان وادخليها الفرن نص ساعه بيكون استوى السمك
والف صحه وهنا على قلبكم

الله يكون بالعون