₪موضوع متميز₪·`.·`.· طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري أطباق ,من مطبخي " بالصور " ·`.·`.·

**noran5** · 26-04-2008, 01:45 AM

أخواتي الحبيبات

حياكم الله

أكثر من مرة أنوي المشاركة بأطباق من مطبخي و للأسف الوقت ما بيساعدني
اليوم ... جبت لكم معي طبقين من الجمبري

الأول .......طاجن الجمبري و الكاليماري الحار في الفرن

و الثاني ..... الأرز بالجمبري و الخضار

ان شاء الله تعجبكم اأطباقي
و ان شاء الله اكون ضيفة خفيفة عليكم

بسم الله نبدأ

طاجن الجمبري مع الكاليماري الحار في الفرن

* المقادير *

ــ نصف كيلو جمبري مقشر و غير مقطع ( طازج أو مجمد )
ــ نصف كيلو كاليماري
ـــ 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة

ــ 3 بصلات متوسطة مفروم
ــ 5 سنون ثوم مفروم
ــ 5 سنون ثوم مهروس

ـــ 3 حبات بندورة مقشرة و مبشورة
ـــ 1 فلفل حار
ــ 1 فلفل حلو أحمر أو اي لون أخر

ـــ 2 ملعقة كبيرة صلصة
ـــ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ـــ فنجان نعنع أخضر

ــ فنجان بقدونس
ـــ فنجان كرفس

* البهارات *

ملح ـــ كمون ــ فلفل اسود ــ فلفل شطة مطحونة ــ قليل من الكزبرة الجافة ــ جنزبيل

* الطريقة *

ــ يوضع البصل و الثوم مع قليل من الزيت في صينية و يرفع على النار

ــ تقلب حتى تصفر ثم يضاف الجمبري و الكاليماري و يستمر التقليب

ـــ يضاف الفلفل الحار و الفلفل الحلو مع استمرار التقليب

ــ تضاف كافة البهارات و الملح و تقلب ثم البندورة المبشور

ــ تضاف الصلصة و يستمر التقليب لمدة خمس دقائق

ثم يضاف الماء الساخن بحيث تغمر المحتويات

اتركي الخليط على النار بعد أن يغلي لمدة ربع ساعة

ثم افرغي كافة المحتويات في طاجن من الفخار .. و يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة
و استكمال الطبخ في نفس الصينية

قبل ادخال الطاجن الى الفرن يضاف اليه الثوم المهروس و البقدونس و الكرفس و النعنع الأخضر

يترك في الفرن لمدة ثلاث ارباع ساعة

يخرج و يقدم ساخنا

و صحتين و هنا

**OOدانة الدنياOO** · 26-04-2008, 01:47 AM

تسلم الأيادي

**noran5** · 26-04-2008, 01:47 AM

الأرز بالجمبري و الخضار

* المقادير *

ــ نصف ك جمبري

ــ كوب كبير من البازلاء و الجزر المقطع قطع صغيرة

ــ بصلة متوسطة

ــ ثلاث ضروس ثوم مقطع

ــ فنجان صغير من زيت الذرة

ـــ 3 كوب كبير ارز ( بسمتي أو أنكل بنز ) أو اي نوع آخر

ــ مكعب ماجي

* البهارات *

ملح ــ فلفل اسود ـــ قليل من كمون ــ حب هيل ـــ قليل من القرفة ـــ زعفران ـــ بهار الأرز

* الطريقة *

تقلب البصلة و الثوم في الزيت حتى تصفر

يضاف البازلاء و الجزر مع استمرار التقليب

اضيفي الجمبري

يضاف الأرز المغسول و المصفى جيدا

, يستمر التقليب لمدة خمس دقائق

ثم يضاف البهارات و مكعب الماجي و الملح

اضيفي الماء الساخن .. بحيث يغطي سطح الأرز و يرتفع عنه قليلا

بعد أن يغلي الماء .. تخفض النار من تحت القدر

و يستمر على النار الى أن ينضج الأرز

يسكب في سيرفيس التقديم

و يقدم ساخنا

و بالهنا و الشفا

**noran5** · 26-04-2008, 01:50 AM

كتبت بواسطة كرز وتوت

تسلم الأيادي

و ايديك حبيبتي

ان شاء الله الوصفات تكون عجبتك

**cliopatra** · 26-04-2008, 02:23 AM

ما شاء الله لا قوة الا بالله
تسلم الايادي يا قمر
ممكن اخذ طبق امووووووووووووووووت في الجمبري

**um bader** · 26-04-2008, 04:55 AM

اممممممممممم
شكل الأطباق شهية يا نوران
تسلم هالأيادى

بس ما فهمت شو الكالميرو هذا
بعرفه إنه مسلسل كرتون بس مو أكلة يعنى معلش

**اميرة حب** · 26-04-2008, 08:09 AM

مشكورة عالموضوع الحلو
""""""""""""

**رندوش** · 26-04-2008, 08:21 AM

نوران عندنا يا مرحبا يا مرحبا شو هالنور انا بقول لي الركن منور
ههههههههه وريحة الجمبري صحتني من النوم
تسلمي يا مشرفتنا الغاليه اهلا وسهلا وما تبخلي علينا بطبق كل اسبوع
مش طماعين شايفه
سلمت يمناك

**لبنان وحبايبه** · 26-04-2008, 09:29 AM

ما شاء الله حبيبتي ..أطباق رائعة الله يسلم يداك

وان شاء الله بالهنا والعافية على قلوبكم....

**moon and stars** · 26-04-2008, 09:32 AM

ما شاء الله روعة تسلميييييييييييي الف شكر على الوصفات

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: ₪موضوع متميز₪·`.·`.· طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري أطباق ,من مطبخي " بالصور " ·`.·`.·

أدوات الموضوع

العرض