انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 10 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 98

₪طبق متميز₪برياني الكفتة اللذيذ من مطبخ ام ليانة ... تفضلوا يا غاليات

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    المواضيع المتميزة ₪طبق متميز₪برياني الكفتة اللذيذ من مطبخ ام ليانة ... تفضلوا يا غاليات











    كيفكم يا احلى صبايا ويا احلى مشرفات وحشني الركن الغالي ووحشتوني ووحشتني حنونة ورندوش الغاليات ... ربي ما يحرمني منكم ولا من ردودكم ولا من دعواتكم الحلوة
    اليوم حاقدم الكم طبق لذيذ وشهي وجديد ان شاء الله يعجبكم واشوف تطبيقاتكم الحلوة

    برياني الكفتة

    ** المقادير **

    3 كوب رز بسمتي طويل الحبة

    1/2 م صغيرة زعفران

    2 م ك ماء ورد

    4 فصوص ثوم ناعمين

    2 حبة بصل مفرومة ناعم

    م ك زنجبيل طازج مفروم ناعم او مبشور

    1_ 2 فلفل اخضر حار حسب الرغبة

    4 ملاعق زيت نباتي او سمن

    م ص كركم

    2 م ص بهارات البرياني

    ملح + القليل من الفلفل الاسود

    4 كوب مرق او ماء حار

    خليط الكفتة

    حوالي 500 غم لحم مفروم ناعم

    1/2 كوب بقدونس ناعم

    2 م ك بقسماط

    ملح + فلفل اسود + بهارات مشكلة

    صنوبر وكاجو مقلي حسب المتوفر للزينة

    ( نضيف لخليط اللحم 1/2 كمية البصل والتوم والزنجبيل الناعم )

    ** الطريقة **

    يغسل الارز جيدا وينقع في ماء مملح لمدة 1/2 ساعة

    ينقع الزعفران في ماء الورد

    نخلط مكونات الكفتة ( اللحمة الناعمة والبقدونس والبقسماط و1/2 كمية البصل والثوم والزنجبيل ونضيف ملح وفلفل اسود وبهار مشكل )
    جيدا حتى تتجانس المكونات ... انا باعملهم عادة بمحضرة الطعام وباضيف للخليط م ك من زيت الزيتون وتشكل اصابع كما في الصورة



    نسخن 2 م من الزيت النباتي او السمن ونقلب اصابع الكفتة حتى تجف منها السوائل وتكتسب لون وانا عادة اغطيها واضعها على نار هادئه قليلا الى ان يجف مائها و يصبح لونها كما في الصور




    هنا بعد ما تحمرت رفعتها على ورق مطبخ ونضعها جانبا ونبدا في اعداد الارز




    نضع بقية كمية البصل والتوم والزنجبيل والفلفل الحار في نفس القدر بعد ما نشيل الكفتة ونفلبهم بباقي مقدار الزيت حتى يذبل البصل ثم نضيف بهار البرياني والملح والفلفل الاسود والكركم ثم اضيفي المرق او الماء المغلي وممكن تضيفي مكعب ماجي لاضفاء نكهة للارز ودعيه يغلي قليلا مع البهارات


    قومي بتصفية الارز ضيفيه للمرق ودعيه يغلي الى ان يتشرب الارز المرق ... يعني يصير المرق في مستوى الارز






    ضيفي اصابع الكفتة المحمرة على سطح الارز ... وزعي فوقه خليط ماء الورد والزعفران غطي الارز ولا تحركيه واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة الى ينضج الارز تماما واذا احتاج كمية من الماء المغلي اضيفي له القليل وطبعا حسب نوع الارز


    هنا شكله في القدر بعد النضج

    انا قمت بتبخيره بطريقة الفحمة لاعطائه نكهة مميزة و يقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الحارة






    وهنا في طبق التقديم

    طبعا انا شلت اصابع الكفتة على جنب وحركت الارز بخفة ثم سكبته في طبق التقديم و رتبت اصابع الكفتة كما في الصورة وزينته بالمكسرات المحمرة

    شو رايكم حبايبي ؟






    وهنا صورة عن قرب






    وهاي الطبق الجميل لاحلى رد واول رد




    ان شاء الله طبق اليوم عجبكم


    جربوه صبايا كتير طيب وطريقة جديدة للبرياني

    لاتنسوني من دعواتكم الحلوة

    ودمتم جميعا في حفظ الرحمن



    آخر مرة عدل بواسطة رندوش : 20-04-2008 في 08:36 PM السبب: اضافة شعار متميز
    asmaabhr أعجبه هذا.







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    rawan_d's صورة
    rawan_d غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    china
    الردود
    4,058
    الجنس
    أنثى
    يسلمو اديكي ام اللوووووووووول .... بيشهي حبيبة قلبي
    وحشتنا اطباقك يا عسل .
    و الطبق الاول الي .. كتيييير زاكي يممممميييييييييييي
    الله يجزيكي الخير و يديم النعمة عليكي يا رب

  3. #3
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    يا سلاااااااااااااااااااااااااام
    ايش الروعه هاي..بيتشهييييييييييييييييي
    ما شاء الله اطباقك دايما بتفتح النفس
    تسلم الايادي..الله يجزيكي كل خير و يباركلك و يبارك فيكي يا احلى فنانه

  4. #4
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  5. #5
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    شوفي يا ام ليانة
    انا راح اكون صريحة معك






















































































    قربت بس انزلي كمان شوية....










































    بعدنا شباب ام ليانة .... اركضي












    يعطيك العافية وصلت خلاص خذي نفس..
    سكر ما عندي لهيك اكيد ردي ما راح يكون احلى رد (نقص سكر مش اكتر)

    وبما اني طماااااااااااااااااااااااااااعة
    لطشت الصينية كلها


    واخذت زاوية لحالي وعم التهم الطبق بعيوني...
    وطبعا لازم ديباجة وعود المعهودة
    سلمت يمناك ...
    وبس اللي بدها تصف بالدور .....

    بالإنتظـــــــــار



  6. #6
    housewife's صورة
    housewife غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    USA
    الردود
    198
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ما شاء الله
    رووووووووعة حبيبتي تسلم ايدك

  7. #7
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    عزيزتي ام اللولو كيفك اشتقنالك مشكوره على الطبق الشهي
    بس الاخوات سبقوني شو اعمل
    شوفي بعد صلاة المغرب قال لي قلبي ان افتحي النت وشوفي شو في
    واللي حسيته لقيته ان الصبايا سبقوني وضمنوا العشا هههه
    بس انا اشطر منهم لطشت الكفته

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  8. #8
    ام نواف 4343 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    قطــــــــــــر
    الردود
    336
    الجنس
    أنثى
    يسلموووووووووو حبيبيتي على هالاكله الطيبه ..

  9. #9
    (أم البنين)'s صورة
    (أم البنين) غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    1,657
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله روووعه
    تسلم الايادي
    يعطيك الف عافيه

  10. #10
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يسلموووووووووووووووووووو دياتك يا ام الووووووووووووو ل
    منظر رووووووووووووووووووووووووووعه واكيد الطعم كمان
    بشهىىىىىىىىىىىىىى حبيبتى
    ما شاء الله عليهم الصبايا اخذو كل اشى قبل ما اوصل
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 84
    اخر موضوع: 22-10-2009, 12:36 AM
  2. الردود: 86
    اخر موضوع: 08-06-2009, 06:20 AM
  3. ₪موضوع متميز₪اطباق شهية من مطبخ ام ليانة تفضلوا
    بواسطة ام ليانة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 73
    اخر موضوع: 09-11-2008, 08:43 AM
  4. ₪طبق متميز₪ الملفوف الشهي من مطبخ ام ليانة ...تفضلوا ...
    بواسطة ام ليانة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 61
    اخر موضوع: 08-11-2008, 03:50 PM
  5. الردود: 39
    اخر موضوع: 16-11-2007, 12:09 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96