₪طبق متميز₪شيش طاووق وستيكات الدجاج.... طيب كتير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم أخواتي إن شاء الله تكونو بصحة جيدة
اليوم حابة أقدم لكم الشيش طاووق وستيكات الدجاج
إن شاء الله تعجبكم
الطريقة والمقادير للشيش طاووق والستيكات سوا
في البداية نقوم بتقطيع الدجاج المسحب إلى مكعبات
بالنسبة للسيكات تقطع شرائح ثم تدق
ثم نجهز خليط النقع للنوعين
في الخلاط نضع (بصلة كبيرة+درسين ثوم+2 حبة طماطم مقشرة
+كأس لبن+ملح+فلفل أسود+قرفة+بهار+كاري+خل+عصير ليمون
+فلفل أحمر مطحون)
"طبعاً كمية البهارات تتوقف على حسب كمية الدجاج"
تضرب جيداً في الخلاط للحصول على خليط شبه سائل
ثم يتم نقع الشيش طاووق والستيكات بهذا الخليط وتركه لمدة من ساعة ونصف لساعتان
والآن للشيش طاووق نجهز فلفلة حلوة وبندورة وبصل وأسياخ خشب أو
حديد حسب المتوفر عندك للبدأ بعملية شك اللحمة
ثم يدخل الفرن حتى يستوي مع التقليب المستمر له
أما بالنسبة للستيكات
نجهز بيضة ونضع عليها ملح ورشة فلفل أسود وبهار ونجهز البقسماط
ونجهز الستيكات بوضعها أولا في البيض ثم البقسماط
ثم تترك لمدة ربع ساعة ع الأقل في الفريزر حتى يتماسك عليها البقسماط
بعدها نقليها في الزيت حتى تتحمر ونحصل على لون ذهبي
وتقدم بالهناء والشفاء
وهاي صورة كمان فيها بطاط خاصة مع المشاوي وهيك أكلات طيبة بإذن الله
رح أنزلها في قسم المقبلات
أتمنى أن تعجبكم
ولكم مني كل الشكر والتقدير
والأخت تغريد 2007 لها مني كل التقدير والاحترام
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة