من الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو طبق محبب لدى المصريين لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل البقوليات والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

المقادير :
- مكرونة صغيره مسلوقة .
- أرز أبيض .
- شعرية .
- حلقات بصل .
- ملعقة دقيق .
- صلصة طماطم .
- عدس بجبه أو اصفر .
- ثوم .
- زيت .

الطريقة :
- تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .
- يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
- يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .

لعمل الصلصة :
- نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
- لعمل صلصة الخل نضع قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفةوملعقة كمون والقليل من الخل وعصير ليمون.

طريقة التقديم :
توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة .

تسلم ايديكى بس احب اضيف ان الرز بيتسلق بالمية الباقية من سلق العدس عششان يكون طعمه مميز

يسلمو هالايدين يارب

مشكوره عزيزتي فعلا الكشري من الاطباق الشهيه

شكرا يااختاه على هذا الطبق الجميل الصوره واحدها توغرى الواحد وتفتح نفسه ومعلومة الاخت ملك تشكر عليها دائما لها معلومه مفيد جدا وهى عندها حق (خمسه وخمسه) عليها

شـــــــــــــــــــــكرا اختــــــــــــــــــى ملك المالكى
على هذه الملاحظه
تسلم ايديكى بس احب اضيف ان الرز بيتسلق بالمية الباقية من سلق العدس عششان يكون طعمه مميز

راح اجرب هذه الطريقة


وشكرا على مرورك اختى

وشــــــــــــــــــــــــــكر ا لكل الاخوات
وتسلموا حبايبى على مروركم و ردودكم المهذبـــــــــــه

عاشت الايادي على الاكل الطيب