ديك رومى بالليمون والريحان




المقادير...
-100جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة -ملعقة كبيرة زيت زيتون -بصلة جوانح -50جرام من العنب المجفف" الزبيب" او التوت البرى مجفف -200جرام من ابو فروة مطبوخ على البخار ومقطع قطع صغيرة -150جرام بقسماط ناعم -3ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم غليظ -ديك رومى 5كيلو جرام -للتزيين ورق الغار والروز مارى


الطريقة...

**يغسل الديك بالماء والملح والدقيق والخل والليمون ويترك جانبا **يوضع حوالى25جرام من الزبد و ملعقة الزيت على النار ثم يشوح البصل على نار هادئة لمدة10دقائق حتى يتم تجميده جيدا **يضاف ابو فروة ويقلب المقدار والزبيب او التوت البرى المجفف والبقسماط وحفنة من الريحان ويقلب المقدار لمدة 5دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك حتى يبرد تماما. ** يسخن الفرن فى درجة حرارة375 ثم يحشى الديك بالخلطة ويغلق الفتحات جيدا بالخلة او عصا الشواء الخشبية ثم يغلف بالفويل المدهون بالزبد ويترك فى الفرن لمدة ساعتين ونصف. **بعد دخوله الفرن لمدة ساعة من وضعه بالفرن يتم اخراجه ثم تتبيله بباقى الريحان و الزبدة والملح والفلفل والروز مارى ثم يعاد حتى ينضج ويحمر الوجه ثم يقدم فى صحن التقديم وتزيينه بحلقات الليمون والروز مارى والخضار السوتيه

شكرا على الوصفه اختي
بارك الله فيكي

يسلموا اديكي على الوصفه

الله يعطيكي العاااااااااااافية

يسلمووووووو هالايدين

ميرسي ليكم اخوتى الاحباء على ردودكن الجميلة اللى بتشجعنى دايمااااااااااا

تسلمي الف شكر

كتبت بواسطة omroro-4

تسلمي الف شكر

عفوااااا حبيبتى .. الله يحفظك