₪طبق متميز₪ طاجن القرنبيط او الزهرة بالعصاج ومع الطبق صورة غداي في هذا اليوم
لاني مقصرة بهذا الركن ومش عارفة جديد اقدمه
قلت ابسط شئ اني اصور غداي
وبصراحة طلعت الفكرة براسي وانا بتغدي
وكان الغدا الطبق الاساسي طاجن الارنبيط ولاني من عشاق الارنبيط او الزهرة علي قولكم بكل انواعها
فقررت اني اقولكم علي طريقتي في طاجن الارنبيط يعني ممكن تكون جديدة شوي
يارب تعجبكم وتجربوها وبالمرة صورة الغدا وكان مكرونة اسباجتي وعليها كفتة بالصلصة
وبط محمر وسلطة وكان غدا فردي لللاسف لاني تاخرت في الشغل عن ميعاد الغدا فسبقوني فقلت فرصة اصور الغدا واحس انكم مشاركيني فيه
اسفة طولت عليكم وحكيت قصة حياتي مع الغدا
طبعا الحكاية الطويلة دي علشان اوضحلكم ليه انا ما صورتش خطوات العمل
وصورت الصورة النهائية
لكن ان شاء الله الشرح بسيط والطبق سهل
بسم الله نبدأ
طبعا المقادير حسب عدد افراد الاسرة انا عملت طواجن صغيرة احس ان شكلها اجمل
بصل- طماطم -صلصة-زيت اوسمن -عصاج لو امكن -ارنبيط-ملح كمون فلفل شطة حمراء مطحونة
اول شئ نسلق الارنبيط في ماء ونضع به قليل من الملح والكمون علشان ريحة السلق
نقطع البصل شرائح ويشوح في السمن او الزيت ويضاف اليها عصير الطماطم والصلصة وبعد الغليان نوطي عليها ونتركا تتسبك جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والكمون والبهار اللي تحبيه
مهم ان يكون الصوص تقيل مش خفيف لان الارنبيط بينزل مياه تخفف الصوص لكن ممكن اضافة مرق قليل بعد التسبيك
المهم نرص طبقة ارنبيط ثم طبقة عصاج وممكن بدونه ثم طبقة ارنبيط ثم الصوص المسبك علي الوجه وممكن قليل من المرق عليها لو نحبها خفيفة شوي
وعلي الوجه نضع كمون وفلفل وشطة حمراء مطحونة
وتزج في فرن حامي حتي تستوي ويحمر الوجه وبالف هنا وشفا
واليكم صورة الطبق
ودي صورة الغدا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة