يا بنات فيدونى نفسى اعمل ملوخية وتتطلع حلوة ياريت المساعدة وكمان لو ممكن من بنات مصر اللى تقولى على طريقة الملوخية الناشفة ياريت ضرورى احسن جوزى نفسه فيها

عزيزتي أطلعي على هذا الرابط ان شاءالله يفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=387707&highlight=%E3%E1%E6%CE%ED% E5+%E4%C7%D4%DD%E5

الف شكر ليكى يا حنان بجد انتى انقذتينى

لاشكر على واجب عزيزتي حاضرين لكِ الحمدالله ان الموضوع افادكِ

شوفي يا اختي نحن اليبين اعتقد طريقتنا زي مصر وتونس وبنستعمل الملوخية الناشفة
اعملي شويييييي جدا زيت في طنجرة وحطي فيه شوية بصل وتوم مدقوق وخليهم يشكشك وبعدين ضعي اللحم بتاعك وبعدين ضيفي فلفل احمر وشوييييي جدا كركم وملح وطماطم معجون وخليهم يشكشو على نار هادية وضيفي لهم الماء قليل متل ماتعملي اي طبيخ
وبعدين خودي صحن وضعي فيه 2 ملاعق او 3 كبيرة على حسب مقدار الاكل الي عندك ملوخيى ناشفة وضبفي لهم زيت يستحسن زيتون وحركي الملوخية لحين ما تمتزج وصبيها في المرقة من البداية
وعندما ينضج اللحم دوقي المرقة
وادعيلي

العزيزة حنان ما قصرت مشكورة

شوفى حبيبتى ......... الملوخية الناشفة على الطريقة المصرية الاصيلة
اولا تضعى على النار طنجرة (حلة ) بالمصرى هههههههه فيها شوية زيت وملعقة سمن وبعد ما تسخن حطى الثوم المدقوق جيدا وقلبى حتى يكون لونه ذهبى او اصفر وبعدين حطى عليه حبتين طماطم صغيرين مضروبين فى الخلاط ومعاهم نصف بصلة صغيرة ( الطماطم والبصل فى الخلاط ) وبعدين قلبى الثوم مع الطماطم والبصل اللى وضعتيه بعدين ضيفى ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة وياريت مكعب مرقة دجاج ماجى بيخلى طعمها جميل واتركيه يتسبك 5 دقائق
وبعدين ضيفى الشوربه اوالمرقة وسبيها تغلى وبعدين حطىالملوخية الناشفة وقلبيها ولومحتلجة ملح زوديها واول ما الملوخية تغلى اطفى النار عليها يعنى قلبة واحدة وغطيها ......... وبالهنا وادعيلى