كبسه دجاج طييييبه
مرحبا يا صبايا كيفكم
انا اليوم عملت كبسه دجاج الانه ابني مغلبني في الاكل وخاصه لما كان مريض ما كان يوكل والحمد الله بعد ما تحسن طلب مني جاج ورز طبعا هو بعد ما بحكي مضبوط عمره سنتين ونصف عملته كبسه اكل منها بس مش كتير
انا اسفه طولت عليكم
المقادير
دجاجه مقطعه مغسوله
رز بشاور مغسول ومنقوع
حبه بطاطا مفرومه مكعبات
حبه بندروه مفرومه شرائح
بصله مفرومه شرائح
ثومه مفعوصه يعني مهروسه
رب البندروه 2 الي 3 معالق كبار
زبيب
البهارات انا استحدمت بهارات فرش يعني من البيت مش جاهزه
2 عود قرفه زي ما هو
قرفه مطحونه
زنجبيل مطحون
5حبات هيل صحيحه
معلقه هيل مطحونه
معلقه كركم مطحون
فلفل اسود مطحون
ورق الغار صحيح
مكعب ماجي
الطريقه انا حطيت الدجاج اول في ماء وولعت تحته لما صار بده يغلي وطلع الزفره كبيت الماء وغلسلت الدجاج من الزفره
حطيته في طنجره تيفال مع شويت زيت وحمرته وحطيت البصله والتوم والبندروه والبهارات مع التحريك وبعدين البطاطا والماء وملح الماجي ورب البندروه وخليته حتي استوي وحطيت الزبيب بعد
بعدين شيلت الماء كله والدجاج زالحضار ظلت في قاع الطنجره وضيفت الرز وكمان حطيت عليه قرفه وفلفل وكركم وعيل مطحون وملح وعدلت ملح المرقه وغطيت الزر لما بلش يغلي خففت الحراره حتي استوي
وهاي الطبخره طيبه عند جد خاصه طعم الزبيب فيها و لما قلبتها ريحه البهارات بتخليك توكليها وهي سخنه ما حتقدري تستني لما تبرد
وتقدم مع لبن وسلطه
ان شاء الله تكون عجبتكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة