انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 74

₪موضوع متميز₪اطباق شهية من مطبخ ام ليانة تفضلوا

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    المواضيع المتميزة ₪موضوع متميز₪اطباق شهية من مطبخ ام ليانة تفضلوا






    كيفكم يا احلى واغلى صبايا

    اليوم حاقدم لكم 3 اطباق جديدة وان شاء الله تعجبكم

    بس سامحوني فيه صور راحوا لما عطل الكمبيوتر وللاسف ما لقيتها وحانزل الموجودة منهم ...
    وان شاء الله الاطباق تنال رضاكم

    الأرز المضغوط

    طبق سهل وما بياحذ وقت وسبق قدمته الغالية ام رورو وتقريبا انا باعمله بنفس الطريقة


    المقادير

    دجاجة او لحم مقطع ومغسول

    بصلة مقطعة + 2 ثوم مهروس او مقطع

    1 فلفل رومي مقطع + 1 فلفل حار مقطع حسب الرغبة

    3 حبات طماطم مقطعة + 2 م ك صلصة طماطم

    2 عود قرفة + 3 حبات لومي + 3_ 4 حبات هيل

    4 كاسة رز بسمتي منقوع بماء مملح حوالي 1/2 ساعة

    ملح و م ص بهار مشكل او بهار كبسة حسب الرغبة

    زيت او سمن حسب رغيتك


    الطريقة

    يقلب البصل مع الثوم الي ان يتغير لونهم قليلا

    يضاف لهم الفلفل الحار والرومي واللومي والهيل وعيدان القرفة حتى يتحمروا قليلا


    يضاف اللحم المغسول او الدجاج ويقلبوا جيدا حتى تبدا اللحمة في الاحمرار ويتغير لونها مع استمرار التقليب


    يضاف الطماطم والصلصة ويغطى القدر قليلا عدة دقائق ثم تحرك المكونات جيدا

    يضاف ماء للمكونات ويغطى قدر الضغط الي ان ينضج اللحم غالبا يحتاج حوالي 1/2 ساعة



    يصفى الارز ويضاف الى المكونات بحيث المرق يغمره فقط يملح ويضاف البهار يغلق القدر ويترك يغلي قليلا الى ان تسمعي الصافرة تهدي النار وتحسبي له 10 دقائق فقط يكون نضج خلالها الارز



    لا تفتحي القدر واتركيه الى ان ينتهي صوت الصافرة لتحصلي على نتائج افضل

    ويسكب في الطبق ويقدم مع السلطة الخضراء والحارة والزبادي

    وبالهناء والعافية

    وهنا في طبق التقديم





    وهاي الطبق كمان





    والف صحة وهنا على قلوبكم

    جربوه وان شاء الله يعجبكم

    يتبع

    الرجاء عدم الرد
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 22-03-2008 في 05:28 PM السبب: اضافة شعار التميز







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    flower3




    طبقنا التاني لليوم طبق بسيط وسهل ومفيد كمان لانه بحري وطازة كمان

    سردين مقلي وسمك قرش مقلي


    ( ما تخافوا كتير قرش صغير ما بياكل طعمه لذيذ خصوصا انه متل فيليه السمك مافي شوك والاولاد بفضلوه يعني ممكن تلاقوا فيه شوية غضاريف مش كتير )



    المقادير

    سمك سردين وسمك مقطع قطع متوسطة

    فلفل اخضر وتوم وملح وكمون وليمون وبهارات سمك ان وجدت وان لم توجد اهم شي الكمون والكزبرة الناشفة

    زيت للقلي طبعا

    الطريقة

    ينظف السمك تنظيفاً جيداً ثم يغسل بماء وخل ودقيق وشوية ملح

    يدق الفلفل والتوم مع الملح حتى ينعم وممكن على المفرمة الكهربائية اسرع ويضاف له الليمون

    يملح السمك والسردين جيدا ثم يضاف له الملح والكمون وبهار السمك ورشة سماق ومن ثم الفلفل مع الثوم والليمون ويقلبوا جيدا حتى تدخل الدقة والتوابل في السمك والسردين ويترك لفترة يعني ساعتين على الاقل حتى تدخل فيه التتبيلة جيدا

    يحمى الزيت جيدا ونكون في هذه الاثناء

    جهزنا دقيق وقلبنا السمك والسردين فيه وننفض عنه الدقيق الزائد ونبدا في القلي

    يصفى على ورق ماص ثم يرتب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون

    ويقدم مع ارز صيادية او مع بطاطس مقلية وقلاية الطماطم مع البصل والفلفل وطبعا سلطة البقدونس او البقدونسية كما متعارف عليها في فلسطين وطبعا يؤكل بالعيش العربي

    انا عملت الاصناف كلها علشان ارضي الجميع

    الصيادية وطريقتها كالآتي : -

    ينقع كاسين من الارز البسمتي في ماء مملح لمدة 1/2 ساعة ثم يصفى

    نحتاج الى 3_4 بصلات مقطعة جوانح تقلب بقليل من الزيت حتى تتحمر ... انا عادة ازيد كمية البصل وارفع جزء منها عندما يبدا بالتحمير للزينة واحمر الباقي جيدا حتى يكتسب لون بني

    اضيف له حبات من القرنفل والهيل وعود من القرفة ورقة غار واقلبها قليلا مع البصل ثم اضيف ماء مغلى واتركهم ليغلوا حوالي 5 دقائق حتى تظهر نكهة البصل والبهارات في الماء

    نضيف الارز ويكون الماء فوق الارز باصبع حتى يغلي ثم اهدا النار على الآخر ونتركه حتى ينضج تماما ممكن اضافة الماء اذا احتاج

    نكون قلينا السمك والسردين في هذه الاثناء

    ناخذ كام قطعة من السمك او السردين ونضعها على وجهالارز ونغطي القدر قليلا لياخذ رائحة السمك وهذه الخطوة اختيارية حسب رغبتك

    يسكب الارز في طبق التقديم ويزين واليكم الصور


    هنا صورة السمك والسردين في التتبيلة




    وهنا البصل بعد تحميرة واضافة الماء المغلي له والبهارات




    وهاي الصيادية بعد ما نضجت وقدمتها في الطبق ( عذرا باقي الخطوات ..... الصور راحوا )



    وهاي صورة تانية


    وهنا السمك بعد ما قليته في طبق التقديم




    وهاي كمان صورة لاحلى صبايا



    صحة وهنا على قلبكم


    الرجاء عدم الرد
    يتبع







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #3
    ghada_osama's صورة
    ghada_osama غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    القاهرة
    الردود
    1,791
    الجنس
    امرأة
    واوووووووووووووووووووووووو
    اكيد الطبق ده ليه انا احب اكلك جدااااااااااا
    تسلم الايادى يا ام ليانة وتعيشى وتعمليلنا

  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    flower3



    حياكم الله مرة اخرى غالياتي ورق العنب


    اليوم كمان حاقدم لكم ورق العنب بطريقتي

    للاسف جزء من الصور راحوا خصوصا عند التقديم

    المقادير

    ورق عنب سواء طازج او مرطبان وطبعا الطازج افضل


    وانا باعمل الحشوة بنفس طريقتي في الملفوف وهاي الرابط


    بس بازيد عليها 1/2 حزمة كزبرة خضراء و2 ملعقة كبيرة دبس رمان

    يسلق ورق العنب ويصفى

    طماطم وبصل وبطاطا وانا جربت ضفت جزر مقطعة حلقات او حسب رغبتك متل لبنان الله يسعدها

    وكان لذيذ

    الطريقة

    نرص حلقات البطاطا والبصل والطماطم والجزر في قاع قدر يكون سميك نوعا ما ونرش عليها قليل من زيت الزيتون


    يسلق ورق العنب ويصفى ونرتبه كما في الصورة



    نلف الورق بالطريقة المعتادة ونرصه فوق البطاطا والجزر والطماطم والبصل ونرتبه بهاي الطريقة





    نضع فوقه طبق بحيث يغطيه كله ثم نضيف ماء مغلي مملح وممكن تضيفي مكعب ماجي لو بتحبي ويكون لفوق ورق العنب بشي 2 سم وتحطيه على النار الي ان يغلي بمجرد ما بيغلي هدي النار على الاخر واتركيه حوالي ساعة او ساعة وشوي حسب ورق العنب اهم شي تكون النار هادية والقدر مقفلة منيح اذا نقصت المي ممكن تضيفي ماء مغلي

    وقبل ما تطفي النار بشوي اذا بتحبيه حامض ممكن تضيفي 1/2 كوب عصير ليمون وتتركيه على النار كمان 10 دقائق

    تطفا النار ويترك القدر دون فتح حوالي ساعة او اكتر وبهاي الطريقة بتضمني انه ما يسود ويضل لونه حلو




    هنا شكله في طبق التقديم




    وهاي صورة تانية ان شاء الله يعجبكم يا حلوين



    وصحة وهنا على قلبكم

    تحياتي لكم جميعا وانتظروني في اطباق اخرى

    لا تنسوني من دعواتكم الحلوة


    ودمتم جميعا في حفظ الله ورعايته








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  5. #5
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    حجز مقعد




















    راااااااااااااائع
    ما فى كلام تانى


    السمكات ولو تبعتيلى اياهم بالبريد بكون ممنونه

    ريته صحه وهنا

    الله يديك الصحه ويقويك
    ويخليلك حبايبك ويسعدك فيهم
    آخر مرة عدل بواسطة lone~ly : 22-03-2008 في 05:30 PM





  6. #6
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم ايديكِ يالغاليه أطباق طيبه كثير وبتشهي

  7. #7
    ghada_osama's صورة
    ghada_osama غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    القاهرة
    الردود
    1,791
    الجنس
    امرأة
    ورق عنب كمان وشكله فعلا مفيش كلام
    تسلمى يا غالية ودمتى بخير

  8. #8
    cliopatra's صورة
    cliopatra غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    ادخلوا مصر ان شاء الله امنين
    الردود
    4,140
    الجنس
    أنثى


  9. #9
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    تعقيب كتبت بواسطة ghada_osama عرض الرد
    واوووووووووووووووووووووووو
    اكيد الطبق ده ليه انا احب اكلك جدااااااااااا
    تسلم الايادى يا ام ليانة وتعيشى وتعمليلنا
    تعقيب كتبت بواسطة ghada_osama عرض الرد
    ورق عنب كمان وشكله فعلا مفيش كلام
    تسلمى يا غالية ودمتى بخير

    مشكوووووووووورة غادة

    ان شاء الله تسلمي يا رب

    جزاك الله كل خير غاليتي







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  10. #10
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة
    مااااااااااااااااااشاء الله يا احلى ام لوووووووووووول
    روووعه يا قمر .. حبيبتي حتى لو راحوا بقية الصور بس اهم صور موجوده
    وبتحكيلنا عن الاكل اديه كان رووووعه .. الف صحه وهنا على قلوبكم يا قمر
    تسلم هالايادي حبيبتي ويعطيكي الف عافيه موووووووووووووووووووووووواه

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 97
    اخر موضوع: 25-03-2012, 09:18 AM
  2. الردود: 86
    اخر موضوع: 08-06-2009, 06:20 AM
  3. ₪طبق متميز₪ الملفوف الشهي من مطبخ ام ليانة ...تفضلوا ...
    بواسطة ام ليانة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 61
    اخر موضوع: 08-11-2008, 03:50 PM
  4. الردود: 27
    اخر موضوع: 02-07-2008, 08:34 PM
  5. الردود: 51
    اخر موضوع: 11-06-2008, 10:22 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96