يابنات ده اول طلب اطلبه منكم وياريت متكسفونيش عايزة اعرف ازاى اعمل اللحمه الاستيك
يعنى عايزة طريقة اللحمه الاستيك ومشكورين عالاهتمام

السلام عليكم أختي
عندي ثلاثة وصفات للحم الإستيك و انتي اختاري اللي تعجبك , و يا رب أكون لبيت طلبك

الطريقة الأولى :
المكونات

كيلو ونصف لحم قطعه واحدة
4 حبات طماطم
2 حبه فلفل
6 حبات بطاطس
6 حبات بصل
4 ملاعق كبيره صلصه الصويا العاديه
نصف كوب ليمون
بهارات لحم
ملح - فلفل

طريقة التحضير

نقطع اللحم الى شرائح سمكها تقريبا 1.5 سم
ثم نقطع البصل حلقات رفيعه ونضع جميع البهارات على البصل ثما البصل ثم نتبل اللحم بالبصل
ثم نقطع الطماطم والبطاطس والفلفل شرائح
ثم نرص شرائح الطماطم فى الصينيه حتى تغطى قاع الصينيه الصينيه ثم نرص اللحم المتبل بالبصل ونضع البصل كله
فوق اللحم
ثم نمزج صلصه الصويا باليمون جيدا ثم نضيفها على اللحم يالتساوى
ثم ضع باقى الخضار البطاطس والفلفل ونرش رشه ملح خفيفه على الوجه وتغطى الصينيه بالسلفر ( الورق الفضي ) ثم نضعها فى الفرن مدة ساعه من ساعه الى ساعه ونصف
وبالهنا والشفا
***************************************
الطريقة الثانية :
ستيك لحم

المقادير: قطع ستيك رقيقه- ملعقه ثوم مفروم -1 بصل مفرومة ربع كزبرة مفرومة ملح
فلفل أسود – قليل من القرفة – قليل من الكمون مقدار أربعة ملاعق اكل قشطة قيمر
- 50جرام زبدة .
- الطريقة: يوضع البصل في القدر وتوضع عليه ربع كميه الزبدة
- ويحمر الثوم مع البصل
- و يوضع الستيك على المقادير السابقة و يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والقليل من القرفة
والكمون ويترك حتى ينضج الستيك بعد ذلك نضيف له الربع الباقي من الزبدة والكزبرة والقشطة
ونتركه على النار خمسة دقائق حتى يتداخل الصَوص مع الستيك
وبالهناء والعافية.

****************************************
الطريقة الثالثة :
ستيك اللحم

المقادير:

قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
مشروم طازج أو معلب
كريمة طازجة (أو حليب و قليل من الطحين)
شرائح من جبنة التشدر
زبدة و زيت
ملح , فلفل أبيض
توست (محمص و حار) أو معكرونة مسلوقة
الطريقة:

- في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً .
- بحذر شديد ضعي قطعة ستيك و اتركيها بدون تقليب حتى يتغير لونها قليلاً و دون أن تحمر ، اقلبيها على الجهة الأخرى و اتركيها حتى يتغير اللون. استمري بعملية القلي حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
- ادخلي القطع إلى الفرن حتى يتم النضج , لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية.
- استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (هذه الخطوة هي سر تميز الطبق) .
- اضيفي الفطر و حمري حتى يتغير لون الفطر .
- اضيفي الكريمة و قلبي , أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضيفي الحليب و قلبي حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة .

التقديم : -
" سندوتشات "
- ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم ثم ضعي فوقها شريحة جبن و ادخليها الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبنة، غطيها بشريحة أخرى من التو ست و قدميها .
" مع المعكرونة "
- اغرفي المعكرونة في جانب الطبق و مقدار من الصلصة في الجانب الآخر ثم ضعي قطعة الستيك فوق الصلصة و يقدم .
بالعافيه

تسلمييييييييييييين يا قمر الله يباركلك

اختي انا بعلها بطريقه سهله كتير دقي قطع الاستيك ورشيهم ملح وفلفل اسود
وشوحيهم على النار بمقلايه تيفيال لمدة 10 دقائق وقدميه مع البطاطا الشبس وسلطة
انا بحبه بهذه الطريقه وطعم اللحم بس يكون فيه من غير اضافات
وصحتين وهنا

تسلمى يا ام مالك والله طريقه برضو شكلها لذيذ

مشكورين صبايا فعلا طرق شهيه
انا بعملها
بدق قطعه الستيك دق جيد وببهرها بفلفل اسود وبهار
بضع قطعة زبده على المقلا التيفال وبقلبها شوي شوي ما بتاخد وقت
وتقدم مع الخضار السوتيه والبطاطا البوريه وصحه وعافيه

تسلمى رندوش وهجرب ان شاء الله

يا أختي أنا عندي طريقة أحرى يا رب تعجبك أتبل الستيك بشوية عصير الليمون موطارد إبزار وملح و نتركه قليلا وبعد دلك نضعه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و نقليه بهده الطريقة يبقى ستيك طري من الداخل ونفس الشيئ مع ستيك الدجاج

انا أتبله بالبصل والفلفل الاسود والبهارات..ثم أضيف عليه البيض ثم البقسماط.. وبعدين أقليه بالزيت..بس لازم يتقدم فورا وهو سخن..وبالهنا والشفا..