صباح الخير
احضر زوجي لي البارحة 12 زوج من الزغاليل ويريد مني ان اطبخها الى تعرف منكم
طريقة طهي الزغاليل تدخل على طول وشكرا

اهلا اخت fola الزغاليل اطيب منها ما في اختي بتنظفيها مثل الدجاج تماما ولكن انتي ما حددتي ايش بدك تطبخي معها
الزغاليل المحشية :
اذا كان هيك لا تفتحيها الا من الطرفين وابقي العظمة مسكرة .وتبليها بالملح والحامض من الداخل والخارج وادهنيها بالزيت .وجهزي الحشوة وهي رز مسلوق في ماء غزير وملعقة زيت وملح حسب الذوق بعد سلقة صفيه وبهريه واضيفي له المكسرات من لوز وكاجو صبعا اللوز محتاج سلق وتقشير وقلي .والبقدونس المفروم واخلطيهم جميعا وادخلي داخل كل وحدة حتي تمتلء .وغلفيها بالقصدير .وادخليهم الفرن وعندما ينضجو اكشفي القصديرة حتى يتحمر الوجة وتصبح ذهبية اخرجيها وتناوليها مع السلطة واللبن وصحتين وعافية واذا بدك اياها مع شيء ثاني خبريني .

اشكرك اخت ZAINAB2000 على الرد السريع
زوجي يرغب بحشوها بالفريكة والللحم وعلى العموم كما ن طريقتك في الطهي باين انها لذيذة كثير وشكرا

طيب اختي استبدلي الفريكة بالأرز.ولكن انقعيها ومن ثم حمصيها في قليل من السمنة وملحيها وبهريها واضيفي الماء على الفريكة مثل الارز ولكن لا تتركيها تستوي كثير ثلاث ارباع استواء وصحتين .

اشكرك يا اخت ZAINAB2000 على الوصفة
وشكرا كثيرا