]ان شاء الله الكل بصحة وعافية
وصفتنا اليوم
طاوة بادنجان
تسمى بهذا الاسم لان تنعمل بالطاوة ( المقلاة )
نحتاج الى
[بادنجان
طماطة
فليفلة
بصل
لحم
معجون طماطة
ملح وزيت
طريقة التحضير
يقطع البادنجان حلقات ويرش بالملح
تقطع كل من الطماطة والبصل والفليفلة حلقات
تقلى حلقات البادنجان بالزيت وترص بالطاوة
يسلق اللحم..... ( نسيت اصوره )
ثم ينشل اللحم من ماء السلق بعد نضجه ويوزع على البادنجان
تقلى حلقات البصل والفليفلة حتى نذبل وتضاف فوق اللحم
تقلى حلقات الطماطة وتقلب قليلا وتوزع فوق البصل[/center
يذوب معجون الطماطة بماء اللحم ويضاف
ترفع على النار حتى تغلي وتغطى حتى ينشف ماؤها
ويمكن وضعها بالفرن حتى تنشف
الجماعة عندي يفضلوها ناشفة تمام بلا مرقة
وهاي الطاوة بعد نضجها
[center][center][center]
₪طبق متميز₪طاوة بادنجان .....من مطبخي ...تفضلوا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة