السلام عليكم
هي اول مره بطلب طلب في النتدى لاني لسه عضوه جديده
انا عندي ملوخيه ورق ناشفه وبدي اعملها بس بدي اسالكم لازم اغسلها ولا اعملها على طول؟
وادا ممكن تكتبولي الطريق؟


وشكرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي العزيزة مش فاهمة يعني ايه ورق ناشفة المفروض ان الورق بعد ما تنشف تتصحن في مصحنة الخلاط وتتطبخ طبعا بدون غسيل لو هذا قصك يبقي عايزة طريقة عمل الملوخية الناشفة اكتبهالك
وسلالالالالالالالالالالالالالالالام

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=417548



عزيزتي شوفي هذا الرابط

اختي فرح اذا ناشفه لازم تكون ناعمه ما تفضل ورق وبتكون هيك اطيب والذ بالطبيخ
جيبي مصفايه بلاستيك ثقوبها كبيره نوعا ما حطي الاوراق فيها وافركيهم جامد بايدك رح تنزل الملوخيه من الثقوب في خاط بتكوني حاطاه اسفل المصفاه
اسلقي الدجاج او اللحمه مع باقه عطريه "بصل+روق غار لاورا+حب هال +عود قرفه" شيلي الرغوة الي بتطلع علة وجه الدجاج او اللحمه واتركيها على نار هاديه حتى تستوي بعدين اذا بتحبي تفضل اللحمه داخل مرق الملوخيه او خارجها انتي بتقرري او الدجاج ضعي الملوخيه الناعمه على المرق بعد تصفيته من الباقه العطريه بعدين توم مدقوق بزيت واذا بتحبي كزبرة مفرومه انا شخصيا ما بستخدمها وبتعملي التقلايه بعدين بتحطيها فوق مرق الملوخيه واتركيها بس 5 دقائق على النار واطفي تحتها
طبعا اذا مع دجاج اقلي الدجاج او احمريه بالفرن بعد الاستواء واذا لحمه لا تحمر تقدم هكذا
في ناس بتعمل الملوخيه على ماء ومرق دجاج الماجي لكن هيك اطيب والذ بتكون
تقدم مع رز بشعيريه ودقة توم وفلفل اخضر حار وليمون في صحن جانبي وصحتين والف هنا

عزيزتي لو الملوخية غير مغسولة قبل التنشيف لازم تنغسل و لو كانت مغسولة أصلا" خلاص.
انقعيها بماء ساخن من الليل للصبح .
الصبح صفيها من الماء و قلبيها بالسمنة مع التوم و بتكوني سالقة الدجاج أو اللحمة ..
حطي المرق عليها حتى تستوي على نار هادئة..
آخر شي ضيفي الملح و التوم المهروس و الكزبرة الخضراءو اللحمةعند التقديم..

يسلموااااااااااااااااا ايديكم

تسلم الايادي