₪وصفه متميزه₪ *كشرى اسكندرانى*لعيون كل اصحابى
اخواتى فى المنتدى الحبيب اليوم بقدم لكم وعدى الاول وهوة طبق الكشرى الاسكندرانى اتمنى ينال رضاكم ان شاء الله وتجربوة ويعجبكم
المقادير
2كوب ارز مصرى
اكوب عدس اصفر منقوع ساعة
5 بصلات كبار مقطعين حلقات او جوانح
نصف كوب زيت
2 كوب ماء
2 مكعب ماجى
مقادير الدقة
4 طماطم مضروبة فى الخلاط عصير
راس ثوم متوسطة
ملح - فلفل اسود - شطة حمرا- نصف فنجان صغير خل ابيض
الطريقة
نحضر الحلة ونضع نصف كمية الزيت ونحمر البصلة الى ان تصبح بنية اللون
ننشل البصل فى طبق جانبى
فى نفس الزيت نحمر الارز شوية ثم نسقط العدس ثم نضيف الماء والمرقة ونضبط الملح ونغطى الارز حتى تمام النضج
ملحوظة
مقدار الماء عادى جدا هو نفس مقدار الارز لان العدس بينزل ماء
بعد ذلك نحضر طاسة ونأخذ كمية الزيت الباقية ونحمر الثوم المدقوق حتى يصبح ذهبى ثم اضع الخل ثم الطماطم المعصورة ونتبل بالبهارت السابقة
طريقة التقديم
نغرف الازر اولا ثم رشة من الدقة ثم البصل على الوجة وبجانبة طبق الدقة للى يحب يزود
وبالف هنا وشفا اتمنى يعجبكم
لكم منى كل الود
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة سواد العيون
الروابط المفضلة