كيفكم ياحلوات ياطبخاتنا الماهرات

اردت ان اسال عن طريقة الجوانج المشوية


ومشكرين عكل طبخة تدخلوها اللمنتدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عن نفسي اشوي الدجاجة كاملة لكن مقطعة
واعتقد ان التتبيل بيكون واحد سواء دجاجة كاملة او اجزاء منها
طريقتي هي بصل مبشور\ ملعقة فلفل احمر مفروم\ طماطمة مبشورة\عصير ليمونة\ملعقة خل\ ملح وفلفل وبهارات\
تقلب جميع المقادير ويلف بيها الدجاج او اللحم ولو دجاج حطي من الخلطة بين الجلد واللحم واتركيها في التتبيلة كام ساعة
انا باعملها قبلها بيوم كل ما تشرب منها يكون احلي
واشوبها في الفرن او علي الشواية
يارب اكون افدتك وسلالالالالالالالالالالالالالالالالام

هذي طريقتي:

اجنحة الدجاج ننقعها لمدة نصف ساعة او اكثر في التتبيلة التالية:كزبرة و بقدونس مفرومين + زيت+ملح و بهار اسود+ كمون+ ثوم مفروم+ بابريكا+ شطة ان كنت من محبي الحار + عصير الحامض.
نضع الجونح في البيض ثم في البقسماط ثم نقلي في زيت عميق و الف صحة.

غالياتي

اشكركم جزيل الشكر