بسم الله الرحمن الرحيم

والصلاة والسلام على رسول الله محمد وعلى آله وصحبة أجمعين 00
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 00000
أخواتي أرحب بكن وأعرفكن على نفسي أنا ضيفة جايتكم من ركن المواضيع الاسلاميه وطالبتكم طلب ولا تردوني خايبه 0000 اللي منكم تعرف طريقة ( اللغمن ) تقولي على طريقته وأكون شاكرة لها كل الشكر 000
في انتظار ردكم وانا واثقة ان شاء الله انكم ما راح تفشلوني 0000 تحياتي لكم جميعا 0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتي راجية الجنة
انا اعرف طريقة اللغمن
وهو عبارة عن عجين يصنع في البيت مثل المكرونة ولكن طويلة وتصنع العجينة من الدقيق والملح والماء وتعجن معا حتى تصبح عجينة لينة وتترك ثم يتم تقسيمها وفردها بيدك بشكل مبروم ولتسهيل المهمة عليك يمكن شراءها من بعض المحلات التي تبيع الاكل البخاري واذا كنت في الرياض فان هناك محلا في سوق الشمال يبيعها كما سمعت >
اما بالنسبة لمرقة اللغمن فهي مكونة من : لحم مقطع قطع وسط- بصل - عصير طماطم - فاصولياء -كرفس - فلفل رومي - زهرة - بطاطس - كرنب والخضار تكون مقطعة قطع متوسطة
تحمري البصل ثم تضعي اللحم حتى ينشف ماءه فتضعي عليه الطماطم المعصورة وتتركيها قليلا حتى تغلظ ثم تبدأي بوضع الخضار بالتدريج وليس دفعة واحدة تبدأي بالكرفس ثم الفاصولياء ثم الزهرة والفلفل ثم البطاطس واخيرا الكرنب
بعد سلق العجين وقبل التقديم تضعي العجين في صحن عميق (صحن الشوربة) لكل فرد وتغرفي من المرقة وتضعيها فوق العجين .ويقدم معه الخل الاسود المخفف طبعا مع الفلفل
وبالهناء والعافية واتمنى ان اكون افدتك
ملاحظة:
لم اوضح طريقة العجين بالبيت لانه لايمكن شرحها نظريا