شعار₪طبق متميز₪ ادخلو شوفو طريقتي في تحضير طاجين الزيتون بالخطوات المصورة
طاجين الزيتون عادة ينعمل بالدجاج
وانا هده المرة عملته بلحم مفروم
تفضلوا شوفي طريقتي كيف عملته ان شاء الله اكون عرفت
كيف اشرح الطريقة
المقادير
لحم بقر مفروم -زيتون بدون علف --بصل مفروم -ثوم -معدنوس-1م ك نشاء -ملح -فلفل اسود -
قرفة -2مك زيت زيتون -ليمون
طريقة التحضير
ناخد الزيتون ونضع معاه ربع حبة حامض ونضعه مع الماء ونتركه يغلي 10د
انا اخترت الزيتون بالفلفل احمر
ونكرر العملية مرتين حتى تروح منه الحموضة نصفيه وخليه على جنب .
ناخد اللحم المفروم وانا اخترت لحم بقر
نضع له شوية ملح +فلفل اسود +1 حبة ثوم مفروم ونخلطه
جيدا بعدين شكلي كويرات صغيرة زاي الصورة وضعيه شوي
في الثلاجة هده اضافة من عندي
حطي البصل مفروم +ثوم +شوية قرفة +زيت زيتون+ملح
+فلفل اسود على نار هادية
وبعدين اضيفي كويرات اللحم المفروم واتركيه يحمر قليلا ثم اضيفي 1كاس ماء +معدنوس وخليه يغلي وينضج اللحم قليلا
اضيفي الزيتون وبعدين الماء حتى ينضج وينشفوهو لايحتاج
كثير من الوقت
وهده صورة مقربة
ضعي 1 م ك نشاء او 2 حسب الكمية في فنجان ماء بارد ودوبيه وبعدين صبيه على مرق الزيتون وحركي بالملعقة لكي لا يلصق وخليه يغلي شوية حتى يختر
و المرق لازم يكون ناشف يعني خاتر
وفي الاخير ضعي شوية معدنوس مفروم ويقدم مع الليمون
وانا نسيت هنا الليمون
صورة عن قرب
بصحتين
ان شاء الله تعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة