المقادير.
1- كيلو لحم مفروم 2- 3علب روب
3- خبز لبناني واحد 4- بهارات
5- 4ملاعق طعام زيت 6- بصل مبشور
7- مكعب ماجي2 8- كوبين ماء
9- بقدونس ناعم 10- حبتين كبيرة من الباذنجان
11- فص ثوم 12- ملح
الطريقة:-
1- يقطع الباذنجان الى دوائر ويملح
2- نضع في الحم بقدونس بهارات والبصل.
3- يخلط الروب في خلاط الكاس مع الثوم ويترك جانبا
4- يدهن بايركس ثم يعمل اللحم اقراص ويصف فية ثم يوضع علية دوائر البدنجان ويذوب الماجى مع الماء المغلي ويوضع على اللحم ونضعة على النار حتى ينضج وينشف ماءه.
5- يقطع الخبزقطع صغيرة ونضعة فى الفرن ويحمص او يقلى في الزيت
6- عندما يستوى اللحم يضاف اليه الخبزوالروب ويقدم.