شعار₪موضوع متميز₪ غدايا اليوم مكرونه بالبشاميل وفراخ وشوربه مشروم بالكريمه بالصور
تعالوا شوفوا غداى اليوم مكرونه بالبشاميل وشوربه مشروم وجزر بالكريمه وفراخ فى الفرن اليكم المقادير والصور
اولا المكرونه البشاميل
نحتاج الى
نص كيلو مكرونه مسلوقه
لحمه مفرومه معصجه وطريقتها بالصور
نحمر فى الزبده بصلتين مقطعين مكعبات
ولما لونها يحمر نضيف اللحمه ونتركها تنضج ونضيف عليها التوابل المفضله
للبشاميل نحتاج
حوالى لتر الا ربع لبن
8ملاعق دقيق
مكعب مرقه
نص كوب مرقه
نحمر الدقيق فى قطعه زبده
ونقلب وبعدها نضيف اللبن والمرقه
ويجب ان نقلب جيدا جدا حتى لا تتكون تكتلات من الدقيق والاحسن نقلب بالملعقه التى تشبه المضرب
وعندما يغلظ الخليط نضع مكعب الماجى والتوابل ونرفعه من النار
ونحضر المكرونه المسلوقه وبعد تصفيتها نضيف نصف مقدار البشاميل عليها ونقلب
وبعدين نحضر صينيه وندهنها من القاع والجوانب بالبشاميل ونضع نصف مقدار المكرونه ونرص فوقها اللحمه
ونضيف باقى المكرونه ونضع فوقها المتبقى من صلصه البشاميل ونساوى سطحها
وندخلها الفرن حوالى ساعه من تحت وبعدين نفتح الشوايه حوالى خمس دقايق لتحمير الوجه
بالنسبه للشوربه
نقوم بتقطيع المشروم والبصل ونبشر الجزر كما فى الصوره
فى حله صغيره نضع الزبده ونضيف البصل
ونقلب البصل حتى يتحول للون الذهبى ونضيف الجزر المبشور
ونقلب لمده دقيقتان ونضيف المشروم المقطع
ونقلب ونضيف الشوربه ومكعب مرقه الدجاج ونضع كمون وفلفل اسمر ونتركه عالنار حوالى ربع ساعه
نذوب الدقيق فى كوب اللبن ونضيفه للمقدار ونقلب
نترك الخليط حوالى عشر دقائق عالنار ونطفى عليه ويقدم بالف هنا وشفا لعيونكم
وبالنسبه للفراخ بعد تنضيفها جيدا نسلقها وبعد سلقها
نحضر فى طبق ملعقتين كارى وملعقه كمون وملعقه سماق وملعقه فلفل اسمر وملعقه طماطم مبشوره وملعقه صويا صوص وملعقه زيت زيتون نخلطهم معا ونمسح بهم الدجاجه من كل الاتجاهات كما فى الصوره
ونضعها تحت الشوايه ونقلبها حتى تحمر من كل الاتجاهات هكذا
وهذه النتيجه النهائيه يارب تعجبكم
[
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة