انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

شعار₪طبق متميز₪ الرز الكابلي بالتفصيل خطوه خطوه

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة شعار₪طبق متميز₪ الرز الكابلي بالتفصيل خطوه خطوه





    كنت حاطه الطريقه في موضوع قبل كدا والان عملتها بالدجاج وصورتها خطوه خطوه

    المقادير
    كيلو لحم بعظمه او دجاجه متوسطه
    4 كاسات رز
    ثلاثه ارباع الكاس سمن او زيت
    3 حبات بصل متوسط الحجم -ملعقة شاي ثوم مطحون
    1 حبة برتقال
    2 حبة بطاطس
    نصف علبة صغيره صلصه
    فنجان ماء كادي
    4 اعواد قرفه
    5 حبات قرنفل
    10 حبات فلفل اسود
    10 حبات هيل(هذه البهارات الصحيحه توضع اذا كان الكابلي باللحم اثناء سلقه نصف سلقه اما الدجاج لا نحتاجها)
    قطعه صغيره خولنجان
    نصف ملعقه صغيره من كل(فلفل اسود مطحون-كمون مطحون-هيل مطحون-قرفه مطحونه-قرنفل مطحون-بسباسه-ورد ناشف -زنجبيل ) البهارات هذه مهمه لطعم الكابلي المظبوط
    نصف ملعقه ملح ليمون
    ربع ملعقه زعفران
    ملح
    الطريقه
    اغسلي اللحم وقطعيه قطع متوسطه (انا سويته بالدجاج )
    قشري البصل واغسليه وقطعيه حلقات رفيعه ( انا فرمته)
    اقدحي السمن او ممكن زيت وحطي البصل وقلبي الين يصبح شفاف ثم ضعي قشر البرتقال ثم نصف ملعقة الزنجبيل والثوم وقلبي مدة دقيقتين
    حطي الدجاج والبطاطس وقلبيه مع البصل ثم ضعي الورد والبهارات والصلصه والزعفران وماء الكادي وعصير البرتقال او
    (قطعي البرتقاله الى اربع اجزاء وقطعي كل جزء الى الى شرائح رفيعه واعصري برتقاله اخرى وحطيهم كلهم على الدجاج)
    ضعي الزعفران في كاس وضعي نصف كمية ملح الليمون وماء الكادي (انا حطيت كل شي لوحده على الدجاج على طول ونقعت شوي زعفران بشوي ماء كادي للوجه)
    بعد عشره دقائق من وضع البرتقال ضعي ماء يادوب اللي يغطي الدجاج ودعيه مغطى حتى يستوى
    اغسلي الرز جيدا وانقعيه لمدة 30 دقيقه
    اغسلي الرز وصفيه من ماء النقع واسلقيه مع قليل ملح وزيت ومستكه يادوب الماء يغطي الرز علشان مايستوي مره لسه حنحطه عالخلطه
    يقلب الرز عالخلطه ويوضع الزعفران اللي مع ماء الكادي على الوجه ويغطى
    غطي القدر واتركيه على نار هادئه لمدة 10 دقائق او حتى ينشف كل الماء
    عند الغرف خذي جزء من الرز الابيض والاصفر من اعلى القدر واتركيه على جنب
    اغرفي باقي الرز وبعدها جمليه بالرز اللي شلناه ويقدم معه سلطة الخيار باللبن


    نبشر حبة برتقاله وبعدين نعصرها

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    هذا ماء الكادي

    [IMG][/IMG]

    هذه بهارات الرز الكابلي الجاهزه من اسناد لازم تزيدي ورد ناشف -وملح ليمون- وزعفران

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    واذا ما عندك هذه صوربعض البهارات وتحطي عليها الباقي هيل-فلفل اسود-كمون وتطحنيها وتزيدي ملح الليمون والزعفران والزنجبيل مطحونين

    [IMG][/IMG]

    نقشر حبتين بطاطس ونقطعها بالنصف

    [IMG][/IMG]

    نكشن البصل على النار مع الزيت ثم نضع الثوم وقشر البرتقال

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    نحط الدجاج والورد الناشف وجميع البهرات اللازمه

    [IMG][/IMG]

    نحط البطاطس والصلصه وماء الكادي والزعفران وملح الليمون ونقلب

    [IMG][/IMG]

    نحط ماء يادوب اللي يغطي الدجاج ونخليه يغلي نوطي النارونغطي القدر حوالي ربع ساعه

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    في هذه الاثناء نكون ناقعين الرز نصفيه

    [IMG][/IMG]

    نحط زيت ومستكه ونفتح النار الين تذوب المستكه نحط الرز ونحط عليه الماء بنفس مقدار الرز لا تزودي علشان ما نبغاه يستوي مره

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    الين يشرب الرز ماؤه اعملي السلطه وهي سلطة اللبن بالخيار على هذا الرابط


    وهذه سلطة اللبن

    [IMG][/IMG]

    يتبع
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 05-02-2008 في 06:17 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    لما يستوي الرز نص سوا نكشف غطا الدجاج وحيكون راح نصف السائل يعني الخلطه تكون ربع القدر بس حطي الرز على الخليط وصبي على الوجه الزعفران بالكادي

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    نخليه 10 دقائق او ربع ساعه ينشف ماؤه نطفي النار ونغرف

    طريقة الغرف بعدي الرز الملون اللي عالوجه على جنب واغرفي الرز الابيض والدجاج عليه وبعدين الرز اللي شلتيه على جنب

    [IMG][/IMG]

    ثم يقدم بالهنا والعافيه

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    يالله اتفضلوا

    ان شاء الله عجبكم

    دعواتكم

  3. #3
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    وااااااااو اكلة تشهي رووووعة
    تسلم الايادي اكيد عجبتنا
    بس لية سؤال ما هو ماء الكادي
    ربنا يكرمك ويبارك فيك

  5. #5
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله شكله كتير طيب
    وبيشهي ياريت المكونات عندي عشان اجربه
    بس هاي البهارات مو موجوده عندنا للاسف
    نفسي فيها والله ههههههههههههههههه
    خلص راح اخد شوي اذوق هههههههه
    يعطيكي العافيه

  6. #6
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    noorelhoda الله يسلمكم اتفضلي اكيد بالهنا والعافيه

    لالي لافندر الله يسلمك الف شكر ماء كادي هو عباره عن ماء معطر ينباع جاهز وضعت صورته وممكن يجي شكل تاني شركه تانيه

    ام أيهم الله يعافيك شكرا تلاقي البهارات عند العطارين اكيد اذا ما لقيتيها في السوبر ماركتات

  7. #7
    thoraya78's صورة
    thoraya78 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    الامارات العربية المتحدة
    الردود
    2,121
    الجنس
    امرأة
    يميييييييييييييي شو هاد يا ام الرور اشي بشهيييييييييييييييي

    يعطيكي الف عافية حبيبتي

    ابدعتي

  8. #8
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    thoraya78 الله يعافيك يا قمر شكرا

  9. #9
    moon flowere غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    235
    الجنس
    واااااااااااااااااااااااااو
    تسلم يدينك حبيبتي

  10. #10
    إحساس مسلمه's صورة
    إحساس مسلمه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    جدة وقلبي في اليمن
    الردود
    1,379
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله عليك
    شكل الاكله طعمة مره
    ربى يسلمك اختى ويسعد ايامك

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 69
    اخر موضوع: 31-01-2012, 10:09 AM
  2. الردود: 45
    اخر موضوع: 02-12-2011, 12:34 AM
  3. الردود: 46
    اخر موضوع: 03-06-2008, 09:23 PM
  4. الردود: 40
    اخر موضوع: 07-10-2007, 02:39 AM
  5. الردود: 38
    اخر موضوع: 12-09-2007, 03:14 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96