السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقاديرالبصارة
ربع كيلو فول مدشوش\مقشر
4ثوم\2بصل مقطع جوانح
ربطة من كلا من \البقدونس والكسبرة الخضراء والشبت\مغسولين ومقطعين
قرن فلفل اخضر او شطة خضراء حسب الرغبة
ورق فلفل اخضر او مجفف اذا وجد
نعناع اخضر او مجفف\ملح\كمون\ فلفل اسود\ كسبرة جافة\شطة بودرة
الطريقة
يغسل الفول جيدا ويترك ربع ساعة في ماء للتخلص من مواد التخزين
يغسل مرة اخري ويصفي من الماء ثم يوضع في القدر
يوضع عليه كل المقادير ما عدا
الكمون والكسبرة الجافة والشطة البودرة
وايضا نترك نصف البصل جانبا
يضاف اليه حوالي3 كوب ماء
ويسلق ويبرد ويضرب في الخلاط
حمري البصل في الزيت وضيفي عليه رشة ملح علشان يقرمش
انشلي البصل من الزيت بعد ما يحمر
وضيفي خليط البصارةالي الزيت وقلبيه واغرفيه في الطبق
زينيه بالبصل المحمر والشطة والكمون والكسبرة
وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة