شعار₪طبق متميز₪ فاضل عندك رز مطبوخ ومحتارة شتسوين........تعالي نعمل منه كبة حلب
صباح الورد والفل والياسمين
على كل الحلوين
اذا بقى عندك رز مطبوخ راح نستفاد منه اليوم في عمل كبة رز ....( كبة حلب )
نحتاج الى
:::::::::::::
الباقي من الرز المطبوخ
حبة بطاطا مسلوقة
للحشوة
----------
لحم مفروم
بقدونس مفروم
ملح , دارسين (قرفة )
زيت للقلي
الطريقة
:::::::::::
اغلي ماء في جدر (طنجرة ) بعد ان يغلي اطفئي النار وضيفي الرز حركيه قليللا بالملعقة لتتخلصي من الدهن اللذي فيه
ستلاحظي ان الدهن يطفو على السطح
صفي الرز في مصفي لتتخلصي من الماء
اتركيه يبرد قليلا ثم اضيفي له حبة البطاطا
اهرسي البطاطا والرز معا
ثم ادعكي الخليط جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة
جهزي الحشوة بالطريقة المعتادة
احمسي اللحم بالزيت واضيفي له الملح والدارسين وبعد ان ينضج ضيفي البقدونس وطفي النار واتركيه يبرد
أبدأي بتصوير الكبة وحشوها
اقليها بالزيت الحار الغزيرحتى تشقر
ذوقوها طيبة كثير ومقرمشة يم يم
والف صحة وعافية عليكم
ان شاء الله عجبتكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ragod
... لهذا نويت من الصبح انزل الموضوع قبل ما ابدي الشغل 
الروابط المفضلة