شعار₪طبق متميز₪ $$$ملوخية الدجاج من مطبخ جاردينيا بالصور$$$
السلام عليكن اخواتي العزيزات.. اليوم جبتلكم الملوخية..
المقادير ..
دجاجة كاملة او نصف دجاجة حسب الرغبة
ملوخية
4 فصوص ثوم
2 كأس ارز
مكعبات ماجي
زيت نباتي
الطريقة
ننظف الدجاجة جيدا ونسلقها مع الملح و الفلفل
نقوم بتنظيف اوراق الملوخية وتنشيفها وتقطيعها..
ننقع الارزفي الماء الساخن
نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة ونضعالثوم المفروم حتى يتحمر بعدها اوراق الملوخبة المقطعة فوقه ونقلبها مع الملح و الفلفل.. بعدها نضيف الدجاج المسلوق ونقلبه
ومن ثم نغمر الملوخية و الدجاج بماء سلق الدجاج ولكن على دفعات وليس مرة واحدة ي نضع قليلا وندعها تغلي وهكذا ..
ملاحظة الرجاء عدم تغطية الطنجرة نهائيا حتى لاتسود الملوخية
و في النهاية الكمية التي نحتاجها من المرق اقصد ان اردت الملوخية كالشورية او لزجة عليكي التحكم بكمية المياه المضافة ..نضيف مكعب الماجي
يقدم مع الارز جانبا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة shahed60
الروابط المفضلة