معظمنا بيحشى السمك قبل القلى ثوم- لكن انهاردة حبيت احشيها ثوم ومعاه اضافات تانية جديدة تعالو نشوف
المكونات:
سمك بلطى او سمك مبروك اى حجم
كمون - ملح - فلفل -شطة -كسبرة جافة ناعمة - قرفة
ثوم مفروم ناعم -بصل مفروم ناعم (مبشور)
فلفل اخضر مدقوق مع الثوم
كرفس اخضر
ملح
دقيق للقلى
زيت للتحمير
تسبيكة طماطم بالبصل
الطريقة:
نحضر السمك بعد التنظيف والغسيل الجيد ونتبله بجزء من البهارات السابقة
وبعد ساعة من التتبيل نحشو السمك بخليط الثوم والبصل والفلفل والكرفس وباقى البهارات
ثم ناخذ السمك ونغلفة بطبقة الدقيق استعدادا للقلى فى الزيت
نقلى السمك فى الزيت جيدا حتى النضج
نخرج السمك ونضع علية تسبيكة الطماطم بالبصل وهية عبارة عن بصل يحمر فى الزيت قليلا ثم علية عصير الطماطم وشوية صلصة جاهز ونتركهم حتى تسبك
نضع الصلصة المسبكة فوق السمك المقلى
يقدم مع ارز بالكارى او الارز الصيادية بالجمبرى-وسلطة الطحينة بالزبادى
وبالف صحة وهنا يا رب

يعـــــــــطيك العافية

سلمت يداك

والله ما عرفت شو المبروك ولا شو المنطى
لا تاخذينى الفلسطينيه يا حرام ما عنا هيك انواع او اسمه عنا غير مش عارفه
المهم الف شكررررررررررررررررررررر حبيبتى اكيد بدو يكون زاكى

تسلم اليادي
فعلا حشوة رائعة
جزاك الله خيرا
والسمك البلطي عبارة عن سمك ينشا في المياه العذبة
وما اوفره في نهر النيل عندنا في مصر
يعني سمك نيلي يا تغريد

مشكوره عزيزتي خلطه شهيه تسلم الايادي

طريقة جديدة

مشكورة كتير اختى الغالية -الف شكر- وعلى فكرة الاخت سالى جاوبت على سؤالك عن السمك البلطى وهوة بيعيش عندنا فقط فى المياة العازبة فى النيل بمصر وله مذاق رائع وجميع الاحجام وموجود طوال المواسم

تسلمى اكله شهيه هتخلينا نؤجل السفر ونعملها غدا
مشكورة

سلمت يداك

بالف هنا وشفاء يا عزيزتى-وشكرا لتقديرك