اخواتى ممكن تساعدونى عندى كميه من الزنجبيل الطازج اريد الحفاظ عليه حتى لا يخسر ولا اعرف كيف هل يفرزن فى التلاجه مثل الخضار ام ماذا ممكن تنصحونى وتدلونى عالطريقه

انا بحطوا بالبراد صارلوا شهر و نصف تقريبا
عالعموم رح اعطيك طريقة لقيتا بالانترنت انا ما جربتا

من وضع أوزمات الزنجبيل في الماء ليلتين ويتشبع بالماء لكيلا يغزوه السوس سريعا.لحفظ الزنجبيل لاطول فترة يخزن في اماكن غير مغطاة مع نبات الصعتر الذي تغطيه به او يوضع مع الفلفل الاسود

بتعرفي انا مجربة هاطريقة بعد ما تجيبي ويكون طازج قشري وبعدين افرميه على ايديك او بالخلاط وبعدين جيبي كياس البلاستيك وقسميها وصيري حطي الكمية اللي بدك اياها بالكيس انا بحط معلقة ووبسكر الكيس باللاصق وبحطهم بصحن بس يتجمدو بشيل الصحن وممكن تقسمي الكياس وبعدين تجيبي قوالب التلج وتحطي الكيس وبتملئي بالزنجبيل وتسكري وتخلي يتجمد وبعدين طولي وفكي الكيس من القالب وهكذا تحصليين على قالب من الزجبيل وهاي الطريقة اخذتها من منتدى لك بس ما بتذكر من وين بس اعتقد انه من هذا الرابطhttp://http://www.lakii.com/cookportal/golden.php واليك هذا الرابط ليفيدك
وانا بحطوا على اي نوع من الاكل متل البريانة واشياء اخرى مع البهارات بعطيه نكهه مميزة ومانع للانفاخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا اقشره واطحنة واحطه بقوالب الثلج واذا جمد اقلبهم واحطه بعلبه ويصير يازين
وانا زي ام قتيبه احطه بكل طبخي انا بطحن ثلثين ثوم وثلث زنجبيل واحطهم بالتلاجة مايخربو لو بعد شهر
بس انا بصراحة احطه بقوارير صغيرة ادخلها بالفريزير واخلي وحدة بالثلاجة
ارجو اني اكون افدك

اهلا عزيزتي
انا لا يتوفر عندنا الزنجبيل الطازج لهيك بوصي عليه وبخزن كميه كبيره
تكفي سنه تقريبا
شو شو بعمل بغسل الزنجبيل كويس وبقطعه حسب الحجم اللي عايزاه
ما تنسي تحتفظي بالقشر لانه ايضا مفيد جدا
وبضعه بحافظه بلاستيكيه محكمة الاغلاق بالفريزر وكل ما بحتاج
باخد قطعه ببشرها وبستخدمها لك شي ممكن تتخيليه
لعصير الليمون بيطلع تحفه لموناضه يعني
ومع اللحمه بتشيل الزنخه والزفره
ارجو ان اكون افدتك