قبل السلام والكلام
والجيعانه لاتدخل

جايبه لكم طريقه المخبوص الحايلي
بس الرز احسن شي التمن العراقي

المقادير:
_____
_____

دجاجه مقطعه لاربع
كاسين و نص رز
خضار حسب الرغبه ( كوسا + قرع + جزر + باذنجان)
بصله متوسطة الحجم مفرومه..
ثلاث فصوص
ثوم مبشوره
مكعبين ماجي
اربع ملاعق كبيره صلصه طماطم
حبتين طماطم معصوره بالخلاط
بيا
لة زيت
ثلاث حبات ليمون اسود
قرون فلفل اخضر او احمر (حسب الرغبه)
ملعقه صغيره بهارات + ملح + عودين
قرفه و دارسين

الطريقه:

______
______

غسلي الرز ونقعيه بمويه دافيه ساعه او ساعتين
حطي الزيت في قدر على النار وحطي عليه البصل والثوم و كشني شوي الين يصفر..
حطي عليهم الطماط المعصور و الصلصه و الماجي والبهار و الملح و القرفه والدارسين وحركي كويس..
اتركيه دقيقتين بس و بعدين حطي الدجاج وحركيه زين..وخليه على النار ( نار هاديه) خمس دقايق مع التغطيه..
اضيفي له مويه الى ثلاث ارباع القدر (لاتشيلين هم كثرة المويه,, هذا السر)
وغطي القدر زين نص ساعه...
بعدها طلعي قطع الدجاج وحطيها بصينيه وادهني وجهها بالزيت وحطيها بالفرن عشان يتحمر الوجه...
في القدر حطي الزر على المويه بعد ما تصفينه كويس من مويته .. اضيفي مويه وحركي زين اهم شي تزيدين المويه (لا تنسين)
وخليه على نار هاديه جدا. (مع التحريك المستمر) لمدة ساعه الا ربع
حطي الخضار و حركي الكل كويس الين تتاكدين ان الخضار صارت داخل الرز
سكري الغطاء و خليه لمده ساعه الا ربع اخرى مع استمرار التحريك....
بالنسبه للتحريك كل 5 دقايق حركي شوي لين يصير مثل الجريش

يطبخ لمده ساعه ونصف

مشكورة تسلم ايديكي

مشكوره
باين عليه
طعمه بيشهي
يسلموووووووو

صراحه جوعتينا
باين عليه يهبللللللل
لكن ايش الفرق بين الرز العادي والعراقي 00
ويا ليت صورتي الطبق عشان شكله رووووعه

الصراحه ماعندي الحين صوره له بس انشاء الله اذا سوينا مخبوص اصوره وانزله

تسلم الايادي
مشكووووووووورة

تسلم إيديك يا رب

مشكوره عزيزتي على الوصفه الطيبه

يسلمووووووووووووو ايديكي حبيبتي

تسلم الايادي الوصفه تجوع بس ميتين مره قلنا الصوره ياجماعه للجوعان نصف الاكل فييييين الصوووووووووووووووووره