الداوود باشا بطريقتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قرأت طرق الأخوات عن أكلة الداوود باشا وكانت طريقتي مختلفة عنهم فأردت أن أعطيكم طريقتي
وبسم الله الرحمن الرحيم نبدأ
المقادير :
1- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعما ( تسمى بالحلبي كبابة ) نتبلها بالملح والبهار حسب الطلب مع رشة قرفة
2- نصف كيلو بصل صغير ( صحيح ) غير مقطع ولا مقسم
3- كوبان ماء للمرقة
4- 3 سنون ثوم مطحونين مع ملعقة صغيرة نعناع يابس و مطحون + ملح وبهار ورشة قرفة للمرقة
5- ملعقتان أكل دبس رمان و يمكن استبداله بعصير ليمونة
6- نصف كوب زيت للقلي
7- ملعقتين أكل طحين ( دقيق )
الطريقة :
1- ندور اللحمة بشكل دوائر ونقليها بالزيت
2- نقلي البصل بنفس الزيت
3- في قدر الطبخ نضع الماء والملح والبهار والقرفة ودبس الرمان ونضعه على النار لحين سخونته
4- نضع اللحمة والبصل في القدر
5- بملعقتين من الزيت النباتي نحمر الطحين ثم نسكب عليه نصف كوب من الماء مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين ثم نسكبه على المرقة مع التحريك المستمر
6- مدة الطهي أقل من ساعة وقبل انتهاء الطهي بدقائق نضيف للمرقة الثوم والنعناع
9- نرفع القدر من على النار ونقدمه للأكل مع الرز
ومليون صحة ومليون هنا
ولا تنسوني من دعواتكم الطيبة
ولا تنسوا تزوروني بصفحتي في ركن الإخاء والترحيب بموضوع باسمي لتدعوا معي وتؤمنوا
وأيضا موضوع باسمي في ركن الألعاب والترفيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة